ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΠΟΛΥΣΠΟΡΟ ΨΩΜΙ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
15'
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
60'
ΜΕΡΙΔΕΣ
1
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΣΚΕΥΗ
γάστρα, μπολ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ρίχνουμε τη μαγιά στο νερό και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Προσθέτουμε τη ζάχαρη συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Προσθέτουμε και το λάδι. Έπειτα ρίχνουνε το αλεύρι και το αλάτι.
- Με μια κουτάλα ανακατεύουμε τα υλικά για να ενωθούν, χωρίς να ζυμώνουμε.
- Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τοποθετούμε στο φούρνο, που έχουμε ζεστάνει πρώτα ελαφρώς στους 50°C, για 10 λεπτά και αφήνουμε το ζυμάρι να φουσκώσει για τουλάχιστον 45 λεπτά.
- Αφού έχει φουσκώσει το ζυμάρι, σε ένα πάγκο που έχουμε ρίξει αλεύρι, αδειάζουμε τη ζύμη. Με κινήσεις από έξω προς τα μέσα πλάθουμε το ζυμάρι. Εάν κολλάει ρίχνουμε λίγο αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ μαλακή.
- Κάνουμε ένα καρβελάκι και σε μια γάστρα με λαδόκολλα τοποθετούμε το ψωμί. Κλείνουμε τη γάστρα και αφήνουμε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά να φουσκώσει.
- Ανάβουμε το φούρνο στους 180°C και ψήνουμε για 45 λεπτά με κλειστό καπάκι και για άλλα 15 με ανοιχτό να πάρει χρώμα.
Συνταγή: Nikis food
