Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
Αρχική

Φόρμα αναζήτησης

Σύνδεση/Εγγραφή
  • Το αλεύρι μας
  • Δημιουργίες με αλεύρι
  • Η δεσμευσή μας
  • Οι Μύλοι και εσείς
  • Συνταγές

    ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ

    TOP ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    • Κέικ Βανίλιας
    • Πορτοκαλόπιτα με σιμιγδάλι
    • Παραδοσιακή φανουρόπιτα
    • Παραδοσιακή λαγάνα
    • Μελομακάρονα
    • Κουραμπιέδες
    • Χριστόψωμο με σταφίδες
    • Τσουρέκι
    • Εύκολο σπιτικό ψωμί
    • Μηλόπιτα
    • Κρέπες
    • Βασιλόπιτα
    • Μουστοκούλουρα

    ΕΙΔΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

    • Χωρίς Γλουτένη
      • Αλμυρές
      • Γλυκές
    • Vegan/Νηστίσιμα
      • Αλμυρά
      • Γλυκά
      • Για πρωινό
      • Με βρώμη
      • Καθαρά Δευτέρα
    • Ελαφριές & υγιεινές

    ΑΝΑ ΠΕΡΙΣΤΑΣΗ

    • Για παιδιά
    • Για μπουφέ
    • Αγαπημένες/κλασικές συνταγές
    • Παιδικό Πάρτυ
    • Πρωινό
    • Brunch
    • Μεσημεριανό
    • Tea time
    • Γρήγορες/εύκολες συνταγές
    • Χωρίς γλουτένη
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Back to School
    • Άνοιξη/Καλοκαίρι
    • Φθινόπωρο/Χειμώνας
    • Leftovers
    • Street food
    • Για το γραφείο

    ΕΙΔΟΣ ΑΛΕΥΡΟΥ

    • Με αλεύρι Φαρίν Απ
    • Με αλεύρι Φαρίν Απ με 5 Δημητριακά
    • Με αλεύρι Ολικής Άλεσης
    • Με αλεύρι για Τσουρέκι

    ΑΛΜΥΡΕΣ

    • Ψωμιά
    • Πίτσες & πεϊνιρλί & φύλλα
    • Μπισκότα & κριτσίνια & κράκερ
    • Κέικ & muffins
    • Πίτες & τάρτες αλμυρές
    • Ζύμες
    • Κυρίως γεύματα

    ΓΛΥΚΕΣ

    • Κέικ & muffins
    • Μπισκότα & κουλουράκια & μπάρες
    • Τάρτες γλυκές
    • Σιμιγδαλένια γλυκά
    • Γλυκά ψωμιά
    • Τηγανίτες & pancakes
    • Ζύμες

    ΒΙΝΤΕΟ - ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    • Κέικ βανίλιας
    • Κέικ πορτοκαλιού
    • Pancakes μπανάνας με φρούτα
    • Κέικ κακάο με φυστικοβούτυρο και καραμέλα
    • Μηλόπιτα

    ΑΓΑΠΗΜΕΝΟΙ CHEFS / FOOD BLOGGERS

    • Focaccia (χωρίς μίξερ)
    • Vegan marble κέικ με χαλβά
    • Γρήογορο & νηστίσιμο κέικ με φυστικοβούτυρο
    • Νηστίσιμο κέικ με αχλάδια
    • Κέικ με καφέ (coffee cake)

    ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ

    ΕΝΤΥΠΑ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

    ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ ΟΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

    Stay
  • Baking Tips
  • Τα προϊόντα μας
    Previous Pause Επόμενο
    Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    Σιμιγδάλι Χονδρό
    Αλεύρι Φαρίν απ
    Αλεύρι Ζυμωτό
    Αλεύρι Ολικής
    Αλεύρι Βιολογικό
    Αλεύρι για Τσουρέκι
    Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    Καλαμποκάλευρο
    Σιμιγδάλι Ψιλό
    Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως
    Αλεύρι Σίκαλης
    Αλεύρι Βρώμης
    Ξηρή μαγιά
    Μείγμα προζυμιού & μαγιάς
    Αλεύρι Πολύκαρπο
    Αλεύρι Βιολογικό Ολικής Άλεσης
    Αλεύρι Φαρίν απ με 5 Δημητριακά
    Μπεσαμέλ
    Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    Εκχύλισμα Βανίλιας Μαδαγασκάρης
    Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
    Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη

    ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΑΣ

    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    • Αλεύρι Φαρίν απ
    • Αλεύρι Φαρίν απ με 5 δημητριακά
    • Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    • Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    • Μείγμα Προζυμιού & Μαγιάς
    • Ξηρή Μαγιά
    • Αλεύρι για Τσουρέκι
    • Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    • Αλεύρι Ζυμωτό
    • Αλεύρι Βιολογικό
    • Σιμιγδάλι Χονδρό
    • Σιμιγδάλι Ψιλό
    • Εκχύλισμα Βανίλιας Μαδαγασκάρης
    • Αλεύρι Βιολογικό Ολικής Άλεσης
    • Αλεύρι Πολύκαρπο
    • Αλεύρι Σίκαλης
    • Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    • Αλεύρι Ολικής
    • Αλεύρι Βρώμης
    • Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως
    • Καλαμποκάλευρο
    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
    • Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
    • Μπεσαμέλ
    Stay
  • To blog μας
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
    • Ιστορία
    • Εγκαταστάσεις
    • Video
    • Κοινωνική υπευθυνότητα
    • Τα νέα μας
    • Η δέσμευσή μας
    Stay
  • Επικοινωνία
  • easyBake
  • Συνταγές
    • Είδος διατροφής
      • Vegan
      • Ελαφριές & υγιεινές
      • Χωρίς Γλουτένη
    • Αλμυρά
    • Γλυκά
    • Ανά περίσταση
  • Baking Tips
  • Τα προϊόντα μας
  • Το blog μας
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
  • Επικοινωνία
  • EasyBake

ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΠΙΤΣΑ ΟΛΙΚΗΣ ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:30
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:20
ΜΕΡΙΔΕΣ
2
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
  • Αλεύρι Ολικής
  • Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
  • Ξηρή μαγιά
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Για τη ζύμη
  • 280 γρ.αλεύρι Ζην
    280
  • 220 γρ.αλεύρι Ολικής Άλεσης
    220
  • 15 γρ.ελαιόλαδο
    15
  • 280 γρ.νερό, χλιαρό
    280
  • 8 γρ.ξηρή μαγιά Μύλοι Αγίου Γεωργίου (1 φακελάκι)
    8
  • -αλάτι
  • 1 κ.σ.ρίγανη
    1
  • 1 κ.γ.βασιλικό
    1
Για το σερβίρισμα
  • 1κόκκινο κρεμμύδι
  • 1πιπεριά πράσινη, πορτοκαλί, κόκκινη
  • 1/2 φλ.καλαμπόκι κατεψυγμένο
    1/2
  • 1 1/2 φλ.τυρί τριμμένο
    1 1/2
  • -κόκκινη σάλτσα ή συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 280 γρ.αλεύρι Ζην
  • 220 γρ.αλεύρι Ολικής Άλεσης
  • 15 γρ.ελαιόλαδο
  • 280 γρ.νερό, χλιαρό
  • 8 γρ.ξηρή μαγιά Μύλοι Αγίου Γεωργίου (1 φακελάκι)
  • -αλάτι
  • 1 κ.σ.ρίγανη
  • 1 κ.γ.βασιλικό
  • 1κόκκινο κρεμμύδι
  • 1πιπεριά πράσινη, πορτοκαλί, κόκκινη
  • 1/2 φλ.καλαμπόκι κατεψυγμένο
  • 1 1/2 φλ.τυρί τριμμένο
  • -κόκκινη σάλτσα ή συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
ΣΚΕΥΗ
μπολ, μίξερ, τηγάνι, ταψί
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ:
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμιξης βάζουμε τα άλευρα και τη μαγιά και ανακατεύουμε.
  2. Στον κάδο του μίξερ ή στο ίδιο δοχείο προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το χλιαρό νερό, τη ρίγανη και το βασιλικό και αρχίζουμε να ανακατεύουμε το μείγμα.
  3. Προσθέτουμε το αλάτι (αν βάλουμε) και ζυμώνουμε με το γάντζο σε χαμηλή ταχύτητα ή με τις γροθιές μας από έξω προς τα μέσα.
  4. Συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να έχουμε ένα ζυμάρι λείο και απαλό. Λαδώνουμε ελαφρώς μία λεκάνη και βάζουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.
  5. Σκεπάζουμε με μία πετσέτα ή με μεμβράνη και την αφήνουμε σε ένα ζεστό σημείο. Θα χρειαστεί μέχρι 60 λεπτά για να διπλασιαστεί το ζυμάρι μας, ο χρόνος εξαρτάται από τις συνθήκες.
  6. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά. Ζεσταίνουμε ένα μικρό τηγανάκι σε μέτρια φωτιά και βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
  7. Θα σοτάρουμε τα λαχανικά, ξεχωριστά το καθένα, για 2-3 λεπτά, ίσα να μαραθούν.
  8. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220°C στον αέρα.
  9. Κόβουμε στα 2 (ή και στα 3 ανάλογα με το μέγεθος που θέλουμε να κάνουμε) το ζυμάρι μας και σε αλευρωμένη επιφάνεια ζυμώνουμε ελαφρώς και το ανοίγουμε με ένα πλάστη ή με τα χέρια μας.
  10. Απλώνουμε με ένα κουτάλι σάλτσα στη βάση της βάσης και το απλώνουμε αφήνοντας την άκρη κενή.
  11. Συνεχίζουμε με το τριμμένο τυρί. Τέλος, βάζουμε τα λαχανικά ξεκινώντας με το κρεμμύδι από το κέντρο, δημιουργώντας ένα μικρό κύκλο.
  12. Συνεχίζουμε περιμετρικά βάζοντας με τη σειρά την πράσινη πιπεριά, τη λαχανί πιπεριά, το κίτρινο καλαμπόκι, την πορτοκαλί πιπεριά και τέλος την κόκκινη πιπεριά ή φέτες από ντοματίνια.
  13. Τοποθετούμε τα ταψιά στο φούρνο, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 190° βαθμούς και ψήνουμε για 20 λεπτά.
  • Το νερό που θα χρησιμοποιήσουμε στη ζύμη θα πρέπει να είναι χλιαρό. Δηλαδή είναι σημαντικό να βάλουμε το χέρι μας και να νιώθουμε ότι είναι ζεστό αλλά να μην καιγόμαστε. Αν το νερό ξεφύγει σε θερμοκρασία θα κάψει την μαγιά και δεν θα δουλέψει. Βοηθάει αν έχουμε θερμόμετρο το νερό δεν θα πρέπει να ξεπεράσει τους 42 βαθμούς Κελσίου.
  • Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει σκεπασμένη σε ένα ζεστό σημείο της κουζίνας μας.
  • Αν μετά από 1-1,5 ώρα δεν έχει φουσκώσει η ζύμη μας σημαίνει ότι κάτι έχουμε κάνει λάθος και η μαγιά δεν δούλεψε.
  • Μπορούμε να φτιάξουμε τη ζύμη και να τη διατηρήσουμε στο ψυγείο για 3-4 μέρες πριν τη χρήση αλλά μπορούμε και να την καταψύξουμε.
  • Ιδιαίτερη προσοχή και στο αλάτι γιατί δεν θα πρέπει να έρθει σε άμεση επαφή με τη μαγιά.

Συνταγή: Little Hands

ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ

Χρησιμοποιείστε τον μετατροπέα υλικών, για να μετατρέψετε εύκολα και γρήγορα τα υλικά των συνταγών, σε όποια μονάδα μέτρησης επιθυμείτε! Δοκιμάστε το!

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Για λαχταριστές συνταγές, έμπνευση για δημιουργία, για να γνωρίσετε νέα προιόντα αλλά και για να μάθετε όλα τα μυστικά των αλεύρων και όχι μόνο!

Έχετε το δικαίωμα να ανακαλέσετε τη συγκατάθεσή σας ανά πάσα στιγμή στέλνοντας email στο privacy@loulisgroup.com ή πατώντας το σύνδεσμο απεγγραφής που θα βρείτε σε κάθε email μας. Η Μύλοι Λούλη σέβεται και προστατεύει τα προσωπικά σας δεδομένα. Για περαιτέρω πληροφορίες σχετικά με την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων και την άσκηση των δικαιωμάτων σας, η Δήλωση Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων είναι διαθέσιμη εδώ
Ακολουθήστε μας:
  • Facebook
  • Youtube
  • Instagram
  • Pinterest
  • Αρχική Σελίδα
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
    • Ιστορία
    • Εγκαταστάσεις
    • Video Gallery
    • Κοινωνική υπευθυνότητα
    • Τα νέα μας
  • Η δέσμευσή μας
  • Οι Μύλοι και εσείς
    • Μοιραστείτε τη συνταγή σας!
    • Γίνετε μέλος του Μύλου μας
    • Οι συνταγές σας
  • Όροι Χρήσης
  • Δήλωση Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων
  • Επικοινωνία
  • Το Αλεύρι μας
    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    • Αλεύρι Φαρίν απ
    • Αλεύρι Φαρίν απ με 5 δημητριακά
    • Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    • Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    • Μείγμα Προζυμιού & Μαγιάς
    • Ξηρή Μαγιά
    • Αλεύρι για Τσουρέκι
    • Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    • Αλεύρι Ζυμωτό
    • Αλεύρι Βιολογικό
    • Σιμιγδάλι Χονδρό
    • Σιμιγδάλι Ψιλό
    • Αλεύρι Βιολογικό Ολικής Άλεσης
    • Αλεύρι Πολύκαρπο
    • Αλεύρι Σίκαλης
    • Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    • Αλεύρι Ολικής
    • Αλεύρι Βρώμης
    • Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως
    • Καλαμποκάλευρο
    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
    • Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
    • Μπεσαμέλ
    • Εκχύλισμα Βανίλιας Μαδαγασκάρης
  • Αλμυρά
    • Ψωμιά
    • Κέικ & muffins
    • Πίτσες & πεϊνιρλί & φύλλα
    • Μπισκότα & κριτσίνια & κράκερ
    • Πίτες & τάρτες αλμυρές
    • Ζύμες
  • Γλυκά
    • Κέικ
    • Μπισκότα & κουλουράκια & μπάρες
    • Τάρτες γλυκές
    • Σιμιγδαλένια γλυκά
    • Γλυκά ψωμιά
    • Τηγανίτες & pancakes
    • Ζύμες
  • Ανά περίσταση
    • Αγαπημένες κλασικές συνταγές
    • Παιδικό Πάρτυ
    • Πρωινό
    • Tea time
    • Γρήγορες συνταγές
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Love to Bake Day
    • Ευ ζην
    • Back to School
    • Χωρίς γλουτένη

Baked with by Νetstudio