ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΠΙΤΣΑ ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:20
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:20
ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Υλικά για την ζύμη
  • 500 γρ.αλεύρι Ζυμωτό
    500
  • 250 γρ.χλιαρό νερό
    250
  • 1φακελάκι ξηρή μαγια
  • 10 γρ.ζάχαρη
    10
  • 20 γρ.ελαιόλαδο
    20
  • 1πρέζα αλάτι
Υλικά για την γέμιση
  • 300 γρ.τυρί μοτσαρέλα
    300
  • 400 γρ.ντομάτα κονκασέ
    400
  • -αλάτι, ρίγανη

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 500 γρ.αλεύρι Ζυμωτό
  • 250 γρ.χλιαρό νερό
  • 1φακελάκι ξηρή μαγια
  • 10 γρ.ζάχαρη
  • 20 γρ.ελαιόλαδο
  • 1πρέζα αλάτι
  • 300 γρ.τυρί μοτσαρέλα
  • 400 γρ.ντομάτα κονκασέ
  • -αλάτι, ρίγανη
ΣΚΕΥΗ
μπολ
ταψί
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Ανακατεύουμε το νερό, με την μαγιά και την ζάχαρη. Αφήνουμε για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
  2. Προσθέτουμε στο μπολ το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε. Τέλος, προσθέτουμε και το λάδι και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
  3. Αφήνουμε την ζύμη σκεπασμένη σε ζεστό μέρος, για μια ώρα.
  4. Χωρίζουμε την ζύμη σε 4 κομμάτια.
  5. Αφήνουμε τα ζυμάρια σκεπασμένα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
  6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 230ºC στις αντιστάσεις. Αλευρώνουμε τον πάγκο μας και την κάθε ζύμη και ανοίγουμε με τον πλάστη. Θα πρέπει η ζύμη να ανοίξει και να γίνει λεπτή και σε στρογγυλό σχήμα.
  7. Προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας, την ρίγανη και το αλάτι και απλώνουμε παντού.
  8. Κόβουμε την μοτσαρέλα σε κομμάτια και την απλώνουμε σε όλη την πίτσα.
  9. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.

Ιδανικό είναι να μείνουν τα ζυμάρια σκεπασμένα στο ψυγείο για 7-8 ώρες και μετά να συνεχίσουμε με την υπόλοιπη διαδικασία.