Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
Αρχική

Φόρμα αναζήτησης

Σύνδεση/Εγγραφή
  • Το αλεύρι μας
  • Δημιουργίες με αλεύρι
  • Η δεσμευσή μας
  • Οι Μύλοι και εσείς
  • Συνταγές

    ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ

    ΑΛΜΥΡΕΣ

    • Ψωμιά
    • Πίτσες & πεϊνιρλί & φύλλα
    • Μπισκότα & κριτσίνια & κράκερ
    • Κέικ & muffins
    • Πίτες & τάρτες αλμυρές
    • Ζύμες
    • Κυρίως γεύματα

    ΓΛΥΚΕΣ

    • Κέικ & muffins
    • Μπισκότα & κουλουράκια & μπάρες
    • Τάρτες γλυκές
    • Σιμιγδαλένια γλυκά
    • Γλυκά ψωμιά
    • Τηγανίτες & pancakes
    • Ζύμες

    ΑΝΑ ΠΕΡΙΣΤΑΣΗ

    • Για παιδιά
    • Για μπουφέ
    • Vegan
    • Αγαπημένες κλασικές συνταγές
    • Παιδικό Πάρτυ
    • Πρωινό
    • Brunch
    • Tea time
    • Γρήγορες συνταγές
    • Χωρίς γλουτένη
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Νηστίσιμα
    • Ευ Ζην
    • Back to School
    • Άνοιξη/Καλοκαίρι
    • Φθινόπωρο/Χειμώνας

    ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    • Εύκολη φανουρόπιτα
    • Φανουρόπιτα
    • Βάσκικο καμμένο cheesecake με blueberries
    • Ανάποδη τάρτα ανανά
    • Πιτάκια λαχανικών

    ΒΙΝΤΕΟ - ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    • Φανουρόπιτα
    • Κέικ με ελαιόλαδο & σταφύλια
    • Τάρτα με ροδάκινα
    • Ταχινόπιτες χωρίς γλουτένη
    • Μπισκότα μήλου χωρίς γλουτένη

    ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΓΑΠΗΜΕΝΩΝ CHEF

    • Τάρτα Μήλου με μπισκότα crumble & σως καραμέλας
    • Νηστίσιμη Μηλόπιτα
    • Στρουντέλ Αχλάδι
    • Πεϊνιρλί Margherita
    • Σπανακοτυρόπιτα με Χωριάτικο Φύλλο

    ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

    • Γλυκές Συνταγές
    • Αλμυρές Συνταγές

    ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ

    ΕΝΤΥΠΑ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

    ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ ΟΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

    Stay
  • Baking Tips
  • Τα προϊόντα μας
    Previous Pause Επόμενο
    Μπεσαμέλ
    Αλεύρι Ολικής
    Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    Αλεύρι για Τσουρέκι
    Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    Καλαμποκάλευρο
    Αλεύρι Σίκαλης
    Αλεύρι Φαρίν απ με 5 Δημητριακά
    Αλεύρι Ζυμωτό
    Σιμιγδάλι Χονδρό
    Σιμιγδάλι Ψιλό
    Αλεύρι Βιολογικό
    Αλεύρι Βιολογικό Ολικής Άλεσης
    Αλεύρι Πολύκαρπο
    Ξηρή μαγιά
    Μείγμα προζυμιού & μαγιάς
    Αλεύρι Βρώμης
    Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    Αλεύρι Φαρίν απ
    Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
    Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
    Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως

    ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΑΣ

    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    • Αλεύρι Φαρίν απ
    • Αλεύρι Φαρίν απ με 5 δημητριακά
    • Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    • Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    • Μείγμα Προζυμιού & Μαγιάς
    • Ξηρή Μαγιά
    • Αλεύρι για Τσουρέκι
    • Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    • Αλεύρι Ζυμωτό
    • Αλεύρι Βιολογικό
    • Σιμιγδάλι Χονδρό
    • Σιμιγδάλι Ψιλό
    • Αλεύρι Βιολογικό Ολικής Άλεσης
    • Αλεύρι Πολύκαρπο
    • Αλεύρι Σίκαλης
    • Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    • Αλεύρι Ολικής
    • Αλεύρι Βρώμης
    • Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως
    • Καλαμποκάλευρο
    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
    • Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
    • Μπεσαμέλ
    Stay
  • To blog μας
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
    • Ιστορία
    • Εγκαταστάσεις
    • Video
    • Κοινωνική υπευθυνότητα
    • Τα νέα μας
    • Η δέσμευσή μας
    Stay
  • Επικοινωνία
  • easyBake
  • Συνταγές
    • Αλμυρά
    • Γλυκά
    • Ανά περίσταση
    • Νέες Συνταγές
  • Baking Tips
  • Τα προϊόντα μας
  • Το blog μας
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
  • Επικοινωνία
  • EasyBake

ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΠΙΤΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΖΥΜΗ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:40
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:45
ΜΕΡΙΔΕΣ
7
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
  • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
  • Καλαμποκάλευρο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Υλικά για τη γέμιση
  • 3 κ.σ.ελαιόλαδο
    3
  • 650 γρ.στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα/κόκκαλο, κομμένα σε κυβάκια
    650
  • -αλάτι και πιπέρι
  • 1μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2καρότα, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 2κλωνάρια σέλερι, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 1κόκκινη ή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • 500 mlζωμό κότας
    500
  • 1 φλ.αρακά κατεψυγμένο
    1
  • 1 κ.γ.κύμινο
    1
  • 0,25 κ.γ.πιπέρι καγιέν
    0,25
  • 1 κ.σ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    1
Υλικά για τη ζύμη-χυλό
  • 250 mlνερό
    250
  • 1 κ.γ.αλάτι
    1
  • 85 γρ.καλαμποκάλευρο
    85
  • 1 κ.σ.βούτυρο αγελάδος
    1
  • 1αυγό
  • 125 mlγάλα
    125
  • 0,50 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
    0,50
  • -πιπέρι
  • 100 γρ.τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας
    100

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 3 κ.σ.ελαιόλαδο
  • 650 γρ.στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα/κόκκαλο, κομμένα σε κυβάκια
  • -αλάτι και πιπέρι
  • 1μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2καρότα, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 2κλωνάρια σέλερι, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 1κόκκινη ή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • 500 mlζωμό κότας
  • 1 φλ.αρακά κατεψυγμένο
  • 1 κ.γ.κύμινο
  • 0,25 κ.γ.πιπέρι καγιέν
  • 1 κ.σ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 250 mlνερό
  • 1 κ.γ.αλάτι
  • 85 γρ.καλαμποκάλευρο
  • 1 κ.σ.βούτυρο αγελάδος
  • 1αυγό
  • 125 mlγάλα
  • 0,50 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
  • -πιπέρι
  • 100 γρ.τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας
ΣΚΕΥΗ
πυρίμαχο σκεύος, μπολ, ρηχή κατσαρόλα, μικρή κατσαρόλα
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ:
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο σε ρηχή κατσαρόλα σε μέτρια/υψηλή φωτιά. Ρίχνουμε το κοτόπουλο (αν η επιφάνεια της κατσαρόλας μας είναι μικρή, το κάνουμε σε δύο δόσεις) και σοτάρουμε να ροδίσει, περίπου για 5-7 λεπτά
  2. Το βγάζουμε και το απλώνουμε σε ελαφρώς λαδωμένο πυρίμαχο σκεύος. Αλατοπιπερώνουμε κατά προτίμηση
  3. Ρίχνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο στην ίδια κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα καρότα, το σέλερι και την πιπεριά. Σοτάρουμε για περίπου 8 λεπτά. Προσθέτουμε τον αρακά, αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση, το κύμινο και το καγιέν και σοτάρουμε λίγο ακόμα
  4. Σβήνουμε με το ζωμό. Αφήνουμε να μαγειρευτούν ακάλυπτα για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα, να βράσει ο αρακάς και να μείνει λίγο ζουμί στην κατσαρόλα
  5. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το μείγμα λαχανικών στο κοτόπουλο. Σε μπολάκι ή φλυτζανάκι ρίχνουμε 2-3 κ.σ. απο το υγρό του πυρίμαχου σκεύους και ανακατεύουμε με 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  6. Ρίχνουμε το μείγμα του αλευριού πάλι πίσω στο πυρίμαχο σκεύος και ανακατεύουμε με κουτάλι να πάει παντού
  7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C και ετοιμάζουμε τη ζύμη χυλό. Βράζουμε το νερό σε μέτρια κατσαρόλα και ρίχνουμε το αλάτι. Σταδιακά προσθέτουμε το καλαμποκάλευρο, ανακατεύοντας συνέχεια
  8. Όταν προστεθεί όλο ανακατεύουμε για 20 δευτερόλεπτα και αποσύρουμε από τη φωτιά. Ανακατεύουμε με το βούτυρο και αφήνουμε να κρυώσει
  9. Σε μπολ, χτυπάμε το αυγό με το γάλα, το μπέικιν πάουντερ και λίγο πιπέρι. Σταδιακά ρίχνουμε το μείγμα του αυγού στο μείγμα του καλαμποκάλευρου. Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί στο χυλό
  10. Απλώνουμε τη ζύμη χυλό πάνω στη γέμιση με κουταλιές. Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να έχει ροδίσει καλά. Σερβίρουμε την πίτα ζεστή

Συνταγή & Food Styling: Madame Ginger

Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
417Kj /100Kcal
5%
ΛΙΠΑΡΑ
3,4g
5%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
1,8g
9%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
7,8g
3%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
1,9g
2%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
9,1g
18%
ΑΛΑΤΙ
0,8g
13%

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
417Kj /100Kcal
5%
ΛΙΠΑΡΑ
3,4g
5%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
1,8g
9%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
7,8g
3%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
1,9g
2%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
9,1g
18%
ΑΛΑΤΙ
0,8g
13%

ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ

Χρησιμοποιείστε τον μετατροπέα υλικών, για να μετατρέψετε εύκολα και γρήγορα τα υλικά των συνταγών, σε όποια μονάδα μέτρησης επιθυμείτε! Δοκιμάστε το!

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Για λαχταριστές συνταγές, έμπνευση για δημιουργία, για να γνωρίσετε νέα προιόντα αλλά και για να μάθετε όλα τα μυστικά των αλεύρων και όχι μόνο!

Έχετε το δικαίωμα να ανακαλέσετε τη συγκατάθεσή σας ανά πάσα στιγμή στέλνοντας email στο privacy@loulisgroup.com ή πατώντας το σύνδεσμο απεγγραφής που θα βρείτε σε κάθε email μας. Η Μύλοι Λούλη σέβεται και προστατεύει τα προσωπικά σας δεδομένα. Για περαιτέρω πληροφορίες σχετικά με την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων και την άσκηση των δικαιωμάτων σας, η Δήλωση Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων είναι διαθέσιμη εδώ
Ακολουθήστε μας:
  • Facebook
  • Youtube
  • Instagram
  • Pinterest
  • Αρχική Σελίδα
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
    • Ιστορία
    • Εγκαταστάσεις
    • Video Gallery
    • Κοινωνική υπευθυνότητα
    • Τα νέα μας
  • Η δέσμευσή μας
  • Οι Μύλοι και εσείς
    • Μοιραστείτε τη συνταγή σας!
    • Γίνετε μέλος του Μύλου μας
    • Οι συνταγές σας
  • Όροι Χρήσης
  • Δήλωση Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων
  • Επικοινωνία
  • Το Αλεύρι μας
    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    • Αλεύρι Φαρίν απ
    • Αλεύρι Φαρίν απ με 5 δημητριακά
    • Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    • Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    • Μείγμα Προζυμιού & Μαγιάς
    • Ξηρή Μαγιά
    • Αλεύρι για Τσουρέκι
    • Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    • Αλεύρι Ζυμωτό
    • Αλεύρι Βιολογικό
    • Σιμιγδάλι Χονδρό
    • Σιμιγδάλι Ψιλό
    • Αλεύρι Βιολογικό Ολικής Άλεσης
    • Αλεύρι Πολύκαρπο
    • Αλεύρι Σίκαλης
    • Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    • Αλεύρι Ολικής
    • Αλεύρι Βρώμης
    • Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως
    • Καλαμποκάλευρο
    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
    • Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
    • Μπεσαμέλ
  • Αλμυρά
    • Ψωμιά
    • Κέικ & muffins
    • Πίτσες & πεϊνιρλί & φύλλα
    • Μπισκότα & κριτσίνια & κράκερ
    • Πίτες & τάρτες αλμυρές
    • Ζύμες
  • Γλυκά
    • Κέικ
    • Μπισκότα & κουλουράκια & μπάρες
    • Τάρτες γλυκές
    • Σιμιγδαλένια γλυκά
    • Γλυκά ψωμιά
    • Τηγανίτες & pancakes
    • Ζύμες
  • Ανά περίσταση
    • Αγαπημένες κλασικές συνταγές
    • Παιδικό Πάρτυ
    • Πρωινό
    • Tea time
    • Γρήγορες συνταγές
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Love to Bake Day
    • Ευ ζην
    • Νηστίσιμα
    • Back to School
    • Χωρίς γλουτένη

Baked with by Νetstudio