Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
Αρχική

Φόρμα αναζήτησης

Σύνδεση/Εγγραφή
  • Το αλεύρι μας
  • Δημιουργίες με αλεύρι
  • Η δεσμευσή μας
  • Οι Μύλοι και εσείς
  • Συνταγές

    ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ

    ΑΛΜΥΡΕΣ

    • Ψωμιά
    • Πίτσες & πεϊνιρλί & φύλλα
    • Μπισκότα & κριτσίνια & κράκερ
    • Κέικ & muffins
    • Πίτες & τάρτες αλμυρές
    • Ζύμες

    ΓΛΥΚΕΣ

    • Κέικ & muffins
    • Μπισκότα & κουλουράκια & μπάρες
    • Τάρτες γλυκές
    • Σιμιγδαλένια γλυκά
    • Γλυκά ψωμιά
    • Τηγανίτες & pancakes
    • Ζύμες

    ΑΝΑ ΠΕΡΙΣΤΑΣΗ

    • Για παιδιά
    • Για μπουφέ
    • Vegan
    • Αγαπημένες κλασικές συνταγές
    • Παιδικό Πάρτυ
    • Πρωινό
    • Brunch
    • Tea time
    • Γρήγορες συνταγές
    • Χωρίς γλουτένη
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Νηστίσιμα
    • Ευ Ζην
    • Back to School
    • Άνοιξη/Καλοκαίρι
    • Φθινόπωρο/Χειμώνας

    ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    • Pancakes 5 δημητριακών
    • Αφράτη λαδένια
    • Crumble μπάρες με φράουλα
    • Χορτόπιτα ολικής άλεσης
    • Muffins σίκαλης με κεράσια

    ΒΙΝΤΕΟ - ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    • Κέικ με ελαιόλαδο & σταφύλια
    • Τάρτα με ροδάκινα
    • Κέικ γενεθλίων
    • Υγιεινά burgers με κοτόπουλο
    • Blueberry pancakes χωρίς γλουτένη

    ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΓΑΠΗΜΕΝΩΝ CHEF

    • Τάρτα Μήλου με μπισκότα crumble & σως καραμέλας
    • Νηστίσιμη Μηλόπιτα
    • Στρουντέλ Αχλάδι
    • Πεϊνιρλί Margherita
    • Σπανακοτυρόπιτα με Χωριάτικο Φύλλο

    ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

    • Γλυκές Συνταγές
    • Αλμυρές Συνταγές

    ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ

    ΕΝΤΥΠΑ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

    ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ ΟΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

    Stay
  • Baking Tips
  • Τα προϊόντα μας
    Previous Pause Επόμενο
    Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    Αλεύρι για Τσουρέκι
    Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    Καλαμποκάλευρο
    Αλεύρι Σίκαλης
    Αλεύρι Φαρίν απ με 5 Δημητριακά
    Αλεύρι Ζυμωτό
    Σιμιγδάλι Χονδρό
    Σιμιγδάλι Ψιλό
    Αλεύρι Βιολογικό
    Αλεύρι Βιολογικό Ολικής Άλεσης
    Αλεύρι Πολύκαρπο
    Ξηρή μαγιά
    Μείγμα προζυμιού & μαγιάς
    Αλεύρι Βρώμης
    Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    Αλεύρι Φαρίν απ
    Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    Αλεύρι Ολικής
    Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
    Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
    Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως

    ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΑΣ

    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    • Αλεύρι Φαρίν απ
    • Αλεύρι Φαρίν απ με 5 δημητριακά
    • Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    • Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    • Μείγμα Προζυμιού & Μαγιάς
    • Ξηρή Μαγιά
    • Αλεύρι για Τσουρέκι
    • Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    • Αλεύρι Ζυμωτό
    • Αλεύρι Βιολογικό
    • Σιμιγδάλι Χονδρό
    • Σιμιγδάλι Ψιλό
    • Αλεύρι Βιολογικό Ολικής Άλεσης
    • Αλεύρι Πολύκαρπο
    • Αλεύρι Σίκαλης
    • Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    • Αλεύρι Ολικής
    • Αλεύρι Βρώμης
    • Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως
    • Καλαμποκάλευρο
    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
    • Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
    Stay
  • To blog μας
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
    • Ιστορία
    • Εγκαταστάσεις
    • Video
    • Κοινωνική υπευθυνότητα
    • Τα νέα μας
    • Η δέσμευσή μας
    Stay
  • Επικοινωνία
  • easyBake
  • Συνταγές
    • Αλμυρά
    • Γλυκά
    • Ανά περίσταση
    • Νέες Συνταγές
  • Baking Tips
  • Τα προϊόντα μας
  • Το blog μας
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
  • Επικοινωνία
  • EasyBake

ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΠΙΡΟΣΚΙ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΠΑΤΑΤΑΣ ΚΑΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:30
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:15
ΜΕΡΙΔΕΣ
20
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
  • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
  • Ξηρή μαγιά
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Για την ζύμη
  • 700 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    700
  • 1φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 20 γρ.ζάχαρη
    20
  • 50 mlχλιαρό γάλα
    50
  • 1αυγό
  • 300 mlχλιαρό νερό
    300
  • 1/2 κ.γ.αλάτι
    1/2
  • 80 mlηλιέλαιο
    80
  • -ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Για την γέμιση με πατάτα
  • 1ξερό κρεμμύδι
  • 2πατάτες βρασμένες
  • 150 γρ.μείγμα τριμμένων τυριών (ρεγκάτο, ένταμ, κεφαλογραβιέρα)
    150
  • -λίγο άνηθο
  • -αλάτι & πιπέρι
Για την γέμιση με λουκάνικο
  • 10 λουκάνικα Φρανκφούρτης
  • -προαιρετικά κέτσαπ ή κάποια κόκκινη σάλτσα

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 700 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 20 γρ.ζάχαρη
  • 50 mlχλιαρό γάλα
  • 1αυγό
  • 300 mlχλιαρό νερό
  • 1/2 κ.γ.αλάτι
  • 80 mlηλιέλαιο
  • -ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
  • 1ξερό κρεμμύδι
  • 2πατάτες βρασμένες
  • 150 γρ.μείγμα τριμμένων τυριών (ρεγκάτο, ένταμ, κεφαλογραβιέρα)
  • -λίγο άνηθο
  • -αλάτι & πιπέρι
  • 10 λουκάνικα Φρανκφούρτης
  • -προαιρετικά κέτσαπ ή κάποια κόκκινη σάλτσα
ΣΚΕΥΗ
μπολ, κατσαρολάκι, τηγάνι, ταψί
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ:
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε ένα μπολ βάζουμε λίγο χλιαρό νερό την ζάχαρη, την μαγιά και λίγο αλεύρι και ανακατεύουμε. Κατόπιν το σκεπάζουμε με μία πετσέτα και το αφήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να αφρίσει.
  2. Στην συνέχεια, προσθέτουμε το γάλα, το αυγό, το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε. Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι και το νερό και τα ζυμώνουμε. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο αλεύρι ακόμα. Όταν ζυμώσουμε καλά την ζύμη θα γίνει αφράτη και λεία.
  3. Αλείφουμε ένα μπολ με λίγο ηλιέλαιο και τοποθετούμε την ζύμη μέσα. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα το μπολ και αφήνουμε για 1 ώρα να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.
  4. Στην συνέχεια, αφού η ζύμη έχει φουσκώσει κόβουμε σε τεμάχια περίπου 40 γρ. το καθένα και τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα. Σκεπάζουμε το ταψί με την πετσέτα και αφήνουμε πάλι να φουσκώσουν για άλλη μισή ώρα.
  5. Παράλληλα, ετοιμάζουμε τις γεμίσεις. Τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και κατόπιν προσθέτουμε τις βρασμένες πατάτες (αφού πρώτα τις έχουμε πολτοποιήσει) και ανακατεύουμε για να πάρουν λίγο χρώμα.
  6. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ το μείγμα από το τηγάνι και προσθέτουμε τα τυριά και τον ψιλοκομμένο άνηθο.
  7. Παράλληλα, για τα πιροσκί με το λουκάνικο, βάζουμε τα λουκανικάκια Φρανκφούρτης σε ένα μπολ και αν επιθυμούμε προσθέτουμε κέτσαπ ή κόκκινη σάλτσα ντομάτας, αλάτι και πιπέρι και τα ανακατεύουμε.
  8. Για να γεμίσουμε τα πιροσκί, αλείφουμε τα χέρια μας με ηλιέλαιο για να μην κολλάει η ζύμη. Παίρνουμε ένα ένα τα κομμάτια ζύμης και τα ανοίγουμε σε σχήμα «βάρκας».
  9. Γεμίζουμε με όποια από τις δύο γεμίσεις θέλουμε και κλείνουμε σφιχτά τις άκρες μεταξύ τους, για να συγκρατηθεί η γέμιση. Συνεχίζουμε με την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα κομμάτια ζύμης.
  10. Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι στην φωτιά και το γεμίζουμε με ηλιέλαιο. Μόλις κάψει αρκετά, ρίχνουμε ένα ένα τα πιροσκί για να ψηθούν μέχρι να πάρουν χρώμα.

Αν ανοίξει κάποιο από τα πιροσκί και αδειάσει το περιεχόμενο στο τηγάνι, αφαιρέστε το από το λάδι και καθαρίστε το για να μην κολλήσει στα επόμενα.

Μπορούμε να γεμίσουμε τα πιροσκί με ότι επιθυμούμε, πχ με κιμά

ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ

Χρησιμοποιείστε τον μετατροπέα υλικών, για να μετατρέψετε εύκολα και γρήγορα τα υλικά των συνταγών, σε όποια μονάδα μέτρησης επιθυμείτε! Δοκιμάστε το!

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Για λαχταριστές συνταγές, έμπνευση για δημιουργία, για να γνωρίσετε νέα προιόντα αλλά και για να μάθετε όλα τα μυστικά των αλεύρων και όχι μόνο!

Έχετε το δικαίωμα να ανακαλέσετε τη συγκατάθεσή σας ανά πάσα στιγμή στέλνοντας email στο privacy@loulisgroup.com ή πατώντας το σύνδεσμο απεγγραφής που θα βρείτε σε κάθε email μας. Η Μύλοι Λούλη σέβεται και προστατεύει τα προσωπικά σας δεδομένα. Για περαιτέρω πληροφορίες σχετικά με την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων και την άσκηση των δικαιωμάτων σας, η Δήλωση Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων είναι διαθέσιμη εδώ
Ακολουθήστε μας:
  • Facebook
  • Youtube
  • Instagram
  • Pinterest
  • Αρχική Σελίδα
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
    • Ιστορία
    • Εγκαταστάσεις
    • Video Gallery
    • Κοινωνική υπευθυνότητα
    • Τα νέα μας
  • Η δέσμευσή μας
  • Οι Μύλοι και εσείς
    • Μοιραστείτε τη συνταγή σας!
    • Γίνετε μέλος του Μύλου μας
    • Οι συνταγές σας
  • Όροι Χρήσης
  • Δήλωση Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων
  • Επικοινωνία
  • Το Αλεύρι μας
    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    • Αλεύρι Φαρίν απ
    • Αλεύρι Φαρίν απ με 5 δημητριακά
    • Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    • Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    • Μείγμα Προζυμιού & Μαγιάς
    • Ξηρή Μαγιά
    • Αλεύρι για Τσουρέκι
    • Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    • Αλεύρι Ζυμωτό
    • Αλεύρι Βιολογικό
    • Σιμιγδάλι Χονδρό
    • Σιμιγδάλι Ψιλό
    • Αλεύρι Βιολογικό Ολικής Άλεσης
    • Αλεύρι Πολύκαρπο
    • Αλεύρι Σίκαλης
    • Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    • Αλεύρι Ολικής
    • Αλεύρι Βρώμης
    • Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως
    • Καλαμποκάλευρο
    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
    • Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
  • Αλμυρά
    • Ψωμιά
    • Κέικ & muffins
    • Πίτσες & πεϊνιρλί & φύλλα
    • Μπισκότα & κριτσίνια & κράκερ
    • Πίτες & τάρτες αλμυρές
    • Ζύμες
  • Γλυκά
    • Κέικ
    • Μπισκότα & κουλουράκια & μπάρες
    • Τάρτες γλυκές
    • Σιμιγδαλένια γλυκά
    • Γλυκά ψωμιά
    • Τηγανίτες & pancakes
    • Ζύμες
  • Ανά περίσταση
    • Αγαπημένες κλασικές συνταγές
    • Παιδικό Πάρτυ
    • Πρωινό
    • Tea time
    • Γρήγορες συνταγές
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Love to Bake Day
    • Ευ ζην
    • Νηστίσιμα
    • Back to School
    • Χωρίς γλουτένη

Baked with by Νetstudio