ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:30
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:45
ΜΕΡΙΔΕΣ
8
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 1συσκευασία Μπεσαμέλ
  • 1.500 mlγάλα
    1.500
  • 500 γρ.μακαρόνια χοντρά
    500
  • 1.000 γρ.κιμά μοσχαρίσιο
    1.000
  • 2κρεμμύδια ξερά
  • 2σκελίδες σκόρδο
  • 2 κ.σ.πελτέ ντομάτας
    2
  • 200 γρ.ντομάτα κονκασέ
    200
  • 1φύλλο δάφνη
  • 1ξύλο κανέλα
  • 100 mlκρασί κόκκινο
    100
  • 1 κ.σ.ζάχαρη
    1
  • -αλάτι & πιπέρι
  • -ελαιόλαδο για το σωτάρισμα

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 1συσκευασία Μπεσαμέλ
  • 1.500 mlγάλα
  • 500 γρ.μακαρόνια χοντρά
  • 1.000 γρ.κιμά μοσχαρίσιο
  • 2κρεμμύδια ξερά
  • 2σκελίδες σκόρδο
  • 2 κ.σ.πελτέ ντομάτας
  • 200 γρ.ντομάτα κονκασέ
  • 1φύλλο δάφνη
  • 1ξύλο κανέλα
  • 100 mlκρασί κόκκινο
  • 1 κ.σ.ζάχαρη
  • -αλάτι & πιπέρι
  • -ελαιόλαδο για το σωτάρισμα
ΣΚΕΥΗ
κατσαρόλα, ταψί
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Βράζετε τα µακαρόνια 2΄ λιγότερο από ό,τι γράφει η συσκευασία τους και τα σουρώνετε.
  2. Σε µια κατσαρόλα, σωτάρετε με λίγο ελαιόλαδο, τα 2 ψιλοκοµµένα κρεµµύδια.
  3. Προσθέτετε το σκόρδο και τον κιµά και συνεχίζετε το σωτάρισµα για ακόµη 5΄. Προσθέτετε τον πελτέ, τον αφήνετε να «κάψει» και σβήνετε µε το κρασί. Αφού εξατµιστεί το κρασί, προσθέτετε την ντοµάτα κονκασέ.
  4. Μόλις πάρει βράση, προσθέτετε τα υπόλοιπα καρυκεύµατα και 1 ποτήρι νερό. Όταν πιει όλα τα υγρά, αποσύρετε από τη φωτιά.
  5. Προετοιµάζετε την µπεσαµέλ, σύµφωνα µε τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
  6. Αφού προσθέσετε στα µακαρόνια 1 κουταλιά κιµά και 1 κουταλιά µπεσαµέλ, τα στρώνετε σε πυρέξ και απλώνετε από πάνω τον υπόλοιπο κιµά και την µπεσαµέλ.
  7. Πασπαλίζετε µε τριµµένο τυρί και ψήνετε στους 180°C για 45΄ σε αέρα, µέχρι να ροδίσει καλά η µπεσαµέλ.