ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
20'
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
20'
ΜΕΡΙΔΕΣ
2
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΣΚΕΥΗ
μίξερ, ταψί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ζεσταίνουμε ίσα ίσα το γάλα. Προσθέτουμε τη ξηρή μαγιά και την διαλύουμε στο γάλα ανακατεύοντας.
- Έπειτα προσθέτουμε 1 κ.σ. ζάχαρη (από την συνολική ποσότητα που θα χρησιμοποιήσουμε) και 3 κ.σ. αλεύρι (από την συνολική ποσότητα που θα χρησιμοποιήσουμε), ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 20 λεπτά.
- Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τα αυγά με την υπόλοιπη ζάχαρη, τα μπαχαρικά και τα χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ένταση μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα της μαγιάς-γάλα. Έπειτα προσθέτουμε κουτάλια κουτάλια το αλεύρι για Τσουρέκι και χτυπάμε για 15-20 λεπτά.
- Αφού γίνει η ζύμη, τέλος προσθέτουμε λίγο λίγο το βούτυρο σε πολύ μαλακά κομμάτια. Ζυμώνουμε για ακόμα 10-15 λεπτά. Η σωστή ζύμη «κολλάει» αρκετά!
- Την ξεκουράζεις σκεπασμένη με πετσετούλα σε ζεστό μέρος για 2-3 ώρες. Αφού ξεκουραστεί την χωρίζουμε σε δυο ίσα βάρους μέρη.
- Πλάθουμε σε ότι σχήμα θελουμε κι αφήνουμε ξανά για φούσκωμα για 30´.
- Πριν ψήσουμε, τα αλείφουμε με αυγό κ πασπαλίζουμε με ζάχαρη καστανή. Ψήνουμε στους 170ᵒC στον αέρα, σε προθερμασμένο φούρνο, για 18-20 λεπτά.
Συνταγή: Miss mimi foodie
