ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:20
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:25
ΜΕΡΙΔΕΣ
2
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΣΚΕΥΗ
μπολ, ταψί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαγιά, το αλάτι, το χλιαρό γάλα, το βούτυρο, τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε με ένα σύρμα.
- Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά βάζουμε το μισό αλεύρι, το μαχλέπι και την μαστίχα και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε και το υπόλοιπο αλεύρι και φτιάχνουμε μια ζύμη απαλή και λεία. Η ζύμη θα κολλάει λίγο στα χέρια, αλλά αυτό δεν μας πειράζει.
- Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη σε ζεστό μέρος να φουσκώσει αρκετά, για μια ώρα.
- Στη συνέχεια, κόβουμε στα δύο τη ζύμη έτσι ώστε να φτιάξουμε 2 τσουρέκια. Χωρίζοντας την ζύμη σε 2 ή 3 κορδόνια, φτιάχνουμε πλεξούδες και κλείνουμε τις άκρες προς τα μέσα.
- Τοποθετούμε τα τσουρέκια σε ένα ταψί που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα και συνεχίζουμε το φούσκωμα για άλλη 1/2 ώρα, σε ζεστό μέρος. Αλείφουμε τα τσουρέκια προσεχτικά, με αυγό και πασπαλίζουμε με φιλέ αμυγδάλου και ζάχαρη κρυσταλλική.
- Ψήνουμε στους 170ᵒC για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
Συνταγή: Nikis food
