ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:20
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:20
ΜΕΡΙΔΕΣ
30-40
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 650-700 γρ.αλεύρι μαλακό Νο2
    650-700
  • 4αυγά
  • 200 γρ.ζάχαρη
    200
  • 250 γρ.βούτυρο
    250
  • 1/4 φλ.ηλιέλαιο
    1/4
  • 1πορτοκάλι (τον χυμό του)
  • 1 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
    1
  • 2βανίλιες
  • 1αυγό για άλειμμα

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 650-700 γρ.αλεύρι μαλακό Νο2
  • 4αυγά
  • 200 γρ.ζάχαρη
  • 250 γρ.βούτυρο
  • 1/4 φλ.ηλιέλαιο
  • 1πορτοκάλι (τον χυμό του)
  • 1 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
  • 2βανίλιες
  • 1αυγό για άλειμμα
ΣΚΕΥΗ
μίξερ, μπολ, ταψί
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Χτυπάμε στο μίξερ, το βούτυρο με τη ζάχαρη για να αφρατέψουν.
  2. Στη συνέχεια ρίχνουμε τους κρόκους έναν έναν και τα ασπράδια τα κρατάμε και τα κάνουμε μαρέγκα ξεχωριστά.
  3. Αφού χτυπηθούν καλά τα υλικά, προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το χυμό, το ξύσμα και τη βανίλια.
  4. Τέλος, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με το μίξερ για λίγο σε χαμηλή προς μέτρια ταχύτητα.
  5. Προσθέτουμε τη μαρέγκα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
  6. Πλάθουμε τα κουλουράκια στο επιθυμητό σχήμα και τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα.
  7. Ψήνουμε στους 190ᵒC στον αέρα για 18 λεπτά (για κουλουράκια μεσαίου μεγέθους).

Η ζύμη για τα κουλουράκια θα κολλάει λίγο στα χέρια, αλλά αυτό δεν είναι κάτι που θα πρέπει να μας φοβίζει.

Συνταγή: Αγγελική Τσουκαλά