ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΙ ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:20
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:25
ΜΕΡΙΔΕΣ
25
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 75 γρ.αμύγδαλα λευκά
    75
  • 200 γρ.βούτυρο γάλακτος λιωμένο
    200
  • 60 γρ.ζάχαρη άχνη
    60
  • 150 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    150
  • 150 γρ.αλεύρι Μαλακό νο2
    150
  • 0,25 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
    0,25
  • 15 γρ.κονιάκ
    15
  • 1βανίλια
  • -ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 75 γρ.αμύγδαλα λευκά
  • 200 γρ.βούτυρο γάλακτος λιωμένο
  • 60 γρ.ζάχαρη άχνη
  • 150 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 150 γρ.αλεύρι Μαλακό νο2
  • 0,25 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
  • 15 γρ.κονιάκ
  • 1βανίλια
  • -ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
ΣΚΕΥΗ
ταψί φούρνου
μπολ
γουδί
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Απλώνουμε τα αμύγδαλα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Τα ψήνουμε για 4-5 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο, στους 175°C
  2. Σε μπολ βάζουμε το λιωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη και χτυπάμε με μίξερ χειρός για 2 λεπτά μέχρι να αφρατέψει
  3. Προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το Μαλακό αλεύρι νο 2, το μπέικιν πάουντερ, το κονιάκ και τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μαλακή ζύμη
  4. Σπάμε τα αμύγδαλα με γουδί και τα ανακατεύουμε στη ζύμη
  5. Πλάθουμε κουραμπιέδες και τους τοποθετούμε σε ταψί περασμένο με λαδόκολλα
  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 20-25 λεπτά
  7. Όσο είναι ζεστοί, πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη
  8. Όταν κρυώσουν καλά, τους μεταφέρουμε σε πιατέλα, πασπαλίζουμε με επιπλέον ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε

Credits

Recipe | Food Styling: Madame Ginger

Photos & Video Direction: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

Production Manager: Άννα Χαλικιά

Βοηθός Παραγωγής: Αντρέας Χατζηπαρίσης

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
2097Kj / 501Kcal
25%
ΛΙΠΑΡΑ
32g
45%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
20,3g
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
46g
18%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
11,1g
12%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
7g
14%
ΑΛΑΤΙ
0,09g
1,5%

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
2097Kj / 501Kcal
25%
ΛΙΠΑΡΑ
32g
45%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
20,3g
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
46g
18%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
11,1g
12%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
7g
14%
ΑΛΑΤΙ
0,09g
1,5%