ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

PANCAKES ΜΠΑΝΑΝΑΣ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΒΡΩΜΗΣ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:15
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:30
ΜΕΡΙΔΕΣ
8
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Υλικά για τη ζύμη
  • 2 κ.γ.εκχύλισμα βανίλιας ή 1 κ. γ μέλι ή σιρόπι αγαύης
    2
  • 2μεγάλα αβγά
  • 40 γρ.βούτυρο λιωμένο και κρύο
    40
  • -βούτυρο ή κάποιο ελαφρύ έλαιο για το τηγάνι
  • 220 γρ.αλεύρι βρώμης (κοσκινισμένο)
    220
  • 2 κ.γ.baking powder
    2
  • 6 γρ.σόδα μαγειρικής
    6
  • 1/4 κ.γ.αλάτι
    1/4
  • 1/2 κ.γ.κανέλα
    1/2
  • 50 γρ.νιφάδες βρώμης
    50
  • 1ώριμη μπανάνα
  • 270 mlγάλα της αρεσκείας σας
    270
Υλικά για το σερβίρισμα
  • -μπανάνα, κομμένη σε πλάγιες φέτες
  • -μέλι ή maple syrup
  • -ξηρούς καρπούς και άλλα toppings της αρεσκείας σας

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 2 κ.γ.εκχύλισμα βανίλιας ή 1 κ. γ μέλι ή σιρόπι αγαύης
  • 2μεγάλα αβγά
  • 40 γρ.βούτυρο λιωμένο και κρύο
  • -βούτυρο ή κάποιο ελαφρύ έλαιο για το τηγάνι
  • 220 γρ.αλεύρι βρώμης (κοσκινισμένο)
  • 2 κ.γ.baking powder
  • 6 γρ.σόδα μαγειρικής
  • 1/4 κ.γ.αλάτι
  • 1/2 κ.γ.κανέλα
  • 50 γρ.νιφάδες βρώμης
  • 1ώριμη μπανάνα
  • 270 mlγάλα της αρεσκείας σας
  • -μπανάνα, κομμένη σε πλάγιες φέτες
  • -μέλι ή maple syrup
  • -ξηρούς καρπούς και άλλα toppings της αρεσκείας σας
ΣΚΕΥΗ
αντικολλητικό τηγάνι, μπολ, σύρμα χειρός
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε μπολ πολτοποιούμε την μπανάνα και την ανακατεύουμε καλά με το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας.
  2. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι βρώμης, το baking powder, τη σόδα, το αλάτι, τη κανέλα και τις νιφάδες βρώμης. Στη συνέχεια, στο μπολ με το αλεύρι ρίχνουμε το βούτυρο και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε καλά.
  3. Έπειτα, προσθέτουμε τα αβγά ενώ τελευταίο ρίχνουμε το μείγμα μπανάνας και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας. Αφήνουμε το μείγμα μας να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 15 λεπτά.
  4. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά και με ένα scoop παγωτού ρίχνουμε σε αυτό λίγο από το μείγμα μας. (Αν κρίνουμε αναγκαίο μπορούμε να αλείψουμε ελάχιστα το τηγάνι μας με βούτυρο).
  5. Ψήνουμε το pancake από τη μια πλευρά και όταν δούμε να δημιουργούνται μικρές φουσκαλίτσες στο πάνω μέρος του το γυρνάμε από την άλλη πλευρά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
  6. Μόλις είναι έτοιμο το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με το υπόλοιπο μείγμα. Σερβίρουμε ζεστά με φρέσκια μπανάνα και άλλα toppings της αρεσκείας μας.

Δεν πρέπει να παραλείψουμε το στάδιο ξεκούρασης της ζύμης. Αν την αφήσουμε  στο ψυγείο  για 15 -  30 λεπτά αυτή θα γίνει ακόμα πιο αφράτη και θα αναδειχτούν όλα τα αρώματα της.

Καθώς το αλεύρι βρώμης έχει μια γλυκύτητα από μόνο του αν κρίνετε μπορείτε να παραλείψετε το εκχύλισμα βανίλιας