ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΠΙΤΑ ΟΛΙΚΗΣ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:20
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:45
ΜΕΡΙΔΕΣ
8
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Για τη ζύμη
  • 120 γρ.αλεύρι Ολικής Άλεσης
    120
  • 60 γρ.νερό χλιαρό
    60
  • 2 κ.σ.ελαιόλαδο
    2
  • 1 κ.σ.ξύδι
    1
  • 1/2 κ.γ.αλάτι
    1/2
  • -λίγο ζάχαρη
  • 1/2 κ.γ.baking powder
    1/2
  • 1πράσο
Για τη γέμιση
  • 2 κ.σ.λιαστή ντοματα
    2
  • 300 γρ.μανιτάρια
    300
  • 300 γρ.σπανάκι
    300
  • 3κρεμμύδια φρέσκα
  • 1/2ματσάκι μαϊντανό
  • 1/2ματσάκι άνηθο
  • 1ματσάκι σπαράγγια
  • 2κολοκυθάκια
  • -ελαιόλαδο
  • -αλάτι & πιπέρι
  • -πάπρικα γλυκιά, κάρυ γλυκό

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 120 γρ.αλεύρι Ολικής Άλεσης
  • 60 γρ.νερό χλιαρό
  • 2 κ.σ.ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ.ξύδι
  • 1/2 κ.γ.αλάτι
  • -λίγο ζάχαρη
  • 1/2 κ.γ.baking powder
  • 1πράσο
  • 2 κ.σ.λιαστή ντοματα
  • 300 γρ.μανιτάρια
  • 300 γρ.σπανάκι
  • 3κρεμμύδια φρέσκα
  • 1/2ματσάκι μαϊντανό
  • 1/2ματσάκι άνηθο
  • 1ματσάκι σπαράγγια
  • 2κολοκυθάκια
  • -ελαιόλαδο
  • -αλάτι & πιπέρι
  • -πάπρικα γλυκιά, κάρυ γλυκό
ΣΚΕΥΗ
ταψί, μπολ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί όσο ετοιμάζουμε τη γέμιση.
  2. Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ρίχνουμε όλα τα λαχανικά μέσα σε ένα μπολ, μαζί με το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά.
  3. Ρίχνουμε αλεύρι στον πάγκο και χωρίζουμε το ζυμάρι σε δύο κομμάτια. Ανοίγουμε το κάθε φύλλο για το ταψάκι, αφού έχεις ρίξει λίγο ελαιόλαδο πρώτα στο ταψί.
  4. Ρίχνουμε τη γέμιση μέσα και σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο από πάνω. Ραντίζουμε με λίγο νερό την πίτα και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο.
  5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ᵒC στον αέρα για περίπου 40-45 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα από πάνω.

Συνταγή: Αγγελική Τσουκαλά