ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
MUFFINS ΜΕ ΓΛΑΣΟ ΖΑΧΑΡΗΣ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
10'
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
20'
ΜΕΡΙΔΕΣ
12
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΣΚΕΥΗ
μπολ ανάμιξης, φόρμες για muffins από σιλικόνη (ή ταψί με θήκες και χάρτινες βάσεις για muffins)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200°C στον αέρα.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με σύρμα χειρός, το λιωμένο βούτυρο, το λάδι και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά, μοσχοκάρυδο, αλάτι και συνεχίζουμε να χτυπάμε τα υλικά μας.
- Προσθέτουμε το γάλα και στη συνέχεια ενσωματώνουμε στο μείγμα και το αλεύρι μας δημιουργώντας ένα ομοιογενές μείγμα.
- Γεμίζουμε τις θήκες για muffins με το μείγμα και ψήνουμε τα muffins μας σε προθερμασμένο φούρνο για 18-20 λεπτά, ελέγχοντας με οδοντογλυφίδα αν είναι έτοιμα.
- Ετοιμάζουμε το γλάσο να είναι έτοιμο λίγο πριν τα βγάλουμε από το φούρνο. Ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα χειρός όλα τα υλικά του γλάσου.
- Μετά από λίγα λεπτά και έτσι όπως είναι ακόμη ζεστά τα muffins, τα πιάνουμε από την σιλικονούχα / χάρτινη θήκη τους και τα γυρνάμε ανάποδα, βυθίζοντας τα στο γλάσο (εναλλακτικά τα περιχύνουμε με ένα κουτάλι).
- Τα αφήνουμε πάνω σε σχάρα να κρυώσουν και να πέσει όσο γλάσο περισσεύει. Σε λίγα λεπτά το γλάσο θα έχει σταθεροποιηθεί πάνω από τα muffins.
Ετοιμάστε τα πανεύκολα και γρήγορα αυτά muffins που θυμίζουν έντονα donuts στην υφή και στη γεύση τους, μέσα σε συνολικά 30 λεπτά και απολαύστε τα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Credits
Νίκος Λιογγάρης, Chef/ Chef Consultant, @nicklioggaris_chef
Δάκης Δουβλετής, Gluten Free Blogger, @adaywithoutgluten
