ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ (ΣΚΩΤΣΕΖΙΚΑ SHORTREADS)
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:20
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:20
ΜΕΡΙΔΕΣ
30
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΣΚΕΥΗ
μιξερ, μπολ, ταψί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Στον κάδο του mixer χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι αυτά να ενσωματωθούν.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας και ζυμώνουμε είτε με μια ξύλινη κουτάλα είτε με τα χέρια μέχρι να ομοιογενοποιηθεί η ζύμη μας.
- Θα χρειαστεί λίγο χρόνο για να συμβεί όμως είναι κάτι που δεν θα πρέπει να σας αγχώσει. Ωστόσο, προσπαθήστε να μην «δουλέψετε» υπερβολικά τη ζύμη σας, καθώς αυτό θα έχει αποτέλεσμα τα μπισκότα να είναι σκληρά.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη και αφού την τυλίξουμε με μεμβράνη την τοποθετούμε στο ψυγείο όχι για λιγότερο από μία ώρα.
- Σε μία επιφάνεια τοποθετούμε μία λαδόκολλα, πασπαλίζουμε με αλεύρι και με έναν πλάστη ανοίγουμε τη πρώτη ζύμη σε πάχος 0,5 εκ.
- Δίνουμε στη ζύμη μας τα σχήματα που θέλουμε (κουπ πατ) και τοποθετούμε με προσοχή τη λαδόκολλα στο ταψί μας. Το ίδιο κάνουμε και με την υπόλοιπη ζύμη. Τα τοποθετούμε πάλι στο ψυγείο για μία ώρα.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 160ᵒC, αέρα.
- Ψήνουμε τα μπισκότα μας σε προθερμασμένο φούρνο, για 15-20 λεπτά ή μέχρι οι άκρες τους να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
- Μόλις αυτά είναι έτοιμα τα αφαιρούμε από το φούρνο και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
- Προαιρετικά μπορείς να τα πασπαλίσεις με ζάχαρη άχνη ή να τα διακοσμήσεις με γλάσο.
-
Χρησιμοποίησε βούτυρο που είναι σε θερμοκρασία δωματίου, μαλακό αλλά να μην έχει λιώσει.
-
Ψήσε τα μπισκότα σε χαμηλή θερμοκρασία
