ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΗΛΟΥ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:10
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
0:15
ΜΕΡΙΔΕΣ
8
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 220 γρ.μείγμα ζαχαροπλαστικής (Pastry mix) χωρίς γλουτένη
    220
  • 80 γρ.σοκολάτα γάλακτος
    80
  • 60 γρ.μήλο κομμένο σε κυβάκια (1 μικρό μήλο)
    60
  • 1αυγό
  • 80 γρ.λιωμένο βούτυρο
    80
  • 50 γρ.μαύρη ζάχαρη
    50
  • 1 κ.γ.κοπανισμένο κάρδαμο
    1
  • 1/2 κ.γ.μαγειρική σόδα
    1/2
  • -λίγο αλάτι (στη μύτη του κουταλιού)

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 220 γρ.μείγμα ζαχαροπλαστικής (Pastry mix) χωρίς γλουτένη
  • 80 γρ.σοκολάτα γάλακτος
  • 60 γρ.μήλο κομμένο σε κυβάκια (1 μικρό μήλο)
  • 1αυγό
  • 80 γρ.λιωμένο βούτυρο
  • 50 γρ.μαύρη ζάχαρη
  • 1 κ.γ.κοπανισμένο κάρδαμο
  • 1/2 κ.γ.μαγειρική σόδα
  • -λίγο αλάτι (στη μύτη του κουταλιού)
ΣΚΕΥΗ
μπολ ανάμιξης, ταψί ψησίματος
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180ᵒC στις αντιστάσεις. Χτυπάμε καλά με αυγοδράρτη σε ένα μπολάκι το αυγό με τη ζάχαρη. Λιώνουμε το βούτυρο (λίγα δευτερόλεπτα στο microwave).
  2. Σε ένα μπολ ανάμιξης ανακατεύουμε το αλεύρι, τα μπαχαρικά, τη σόδα και το αλάτι. Ρίχνουμε το βούτυρο και το αυγό με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί η ζύμη για τα μπισκότα μας.
  3. Ενσωματώνουμε μέσα της τα κομμάτια σοκολάτας γάλακτος και τα κυβάκια από μήλο (αν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι πριν φτιάξουμε τα μπισκότα μας).
  4. Πλάθουμε 8 μεγάλα μπισκότα (παίρνοντας μια μεγάλη κουταλιά σούπας από την ζύμη - 65γρ) και τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα, με σχετική απόσταση μεταξύ τους.
  5. Ψήνουμε για 15-17 λεπτά ανάλογα με το φούρνο και πόσο ξεροψημένα τα θέλουμε. Τα αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά.

Τα απολαμβάνουμε ως μέρος του πρωινού μας, παρέα με τον καφέ μας ή ένα αρωματικό απογευματινό τσάι.

Credits
Νίκος  Λιόγγαρης, Chef/ Chef  Consultant, @nicklioggaris_chef

Δάκης  Δουβλετής, Gluten  Free  Blogger, @adaywithoutgluten