ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΜΥΡΤΙΛΑ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:05
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
0:15
ΜΕΡΙΔΕΣ
9
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 150 γρ.μείγμα ζαχαροπλαστικής (Pastry mix) χωρίς γλουτένη
    150
  • 50 γρ.νιφάδες βρώμης χ.γλ. (εναλλακτικά φαγόπυρου)
    50
  • 30 γρ.κατεψυγμένα μικρά μύρτιλα
    30
  • 50 γρ.λιωμένο βούτυρο
    50
  • 1αυγό
  • 30 γρ.ζάχαρη
    30
  • 1/2 κ.γ.σκόνη τζίντζερ
    1/2
  • 1/4 κ.γ.τριμμένο μοσχοκάρυδο
    1/4
  • 1/2 κ.γ.βανίλια σκόνη
    1/2
  • 1/2 κ.γ.μαγειρική σόδα
    1/2
  • -αλάτι στη μύτη του κουταλιού

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 150 γρ.μείγμα ζαχαροπλαστικής (Pastry mix) χωρίς γλουτένη
  • 50 γρ.νιφάδες βρώμης χ.γλ. (εναλλακτικά φαγόπυρου)
  • 30 γρ.κατεψυγμένα μικρά μύρτιλα
  • 50 γρ.λιωμένο βούτυρο
  • 1αυγό
  • 30 γρ.ζάχαρη
  • 1/2 κ.γ.σκόνη τζίντζερ
  • 1/4 κ.γ.τριμμένο μοσχοκάρυδο
  • 1/2 κ.γ.βανίλια σκόνη
  • 1/2 κ.γ.μαγειρική σόδα
  • -αλάτι στη μύτη του κουταλιού
ΣΚΕΥΗ
Μπολ Ανάμιξης, ταψί ψησίματος
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Χτυπάμε καλά με αυγοδράρτη σε ένα μπολάκι το αυγό με τη ζάχαρη για 1 λεπτό. Βάζουμε το βούτυρο κομμένο σε κυβάκια στο microwave για κάποια δευτερόλεπτα για να λιώσει.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμιξης ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα στερεά υλικά. Ρίχνουμε το χτυπημένο αυγό και το βούτυρο και ανακατεύουμε με μια μικρή ξύλινη κουτάλα ή ένα πιρούνι δημιουργώντας μια τελική ζύμη.
  3. Με τα χέρια μας πλάθουμε 9 μπισκότα, τα τοποθετούμε σε απόσταση μεταξύ τους πάνω σε χαρτί ψησίματος στο ταψί.
  4. Βυθίζουμε στην επιφάνεια του καθενός 7-10 κατεψυγμένα μύρτιλα, λίγο πριν τα ψήσουμε (*χρησιμοποιήστε γάντι μιας χρήσης για να μην χρωματίσετε τα δάκτυλά σας).
  5. Tα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις για 15-17 λεπτά. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά ενώ μοσχομυρίζουν στην κουζίνα μας.

Credits
Νίκος Λιόγγαρης, Chef/ Chef Consultant, @nicklioggaris_chef

Δάκης Δουβλετής, Gluten Free Blogger, @adaywithoutgluten