ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΜΗΛΟΠΙΤΑΚΙΑ ΖΗΝ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:60
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:15
ΜΕΡΙΔΕΣ
18
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Mέτριο
ΣΚΕΥΗ
μπολ
τηγάνι
ταψί φούρνου
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Αρχίζουμε φτιάχνοντας την ζύμη. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και το βούτυρο κρύο σε κυβάκια και τα τρίβουμε με τα χέρια μέχρι να απορροφηθεί πλήρως το βούτυρο από το αλεύρι
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη, την κανέλα και ανακατεύουμε ελαφρά
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε για λίγο μέχρι να γίνει ένα μαλακό ζυμαράκι
- Πλάθουμε με το χέρι μέχρι να ομογενοποιηθεί και να μην κολλάει στα χέρια μας
- Το τυλίγουμε με μία μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
- Συνεχίζουμε με την γέμιση. Κόβουμε τα μήλα σε κυβάκια
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη.
- Όταν λιώσουν προσθέτουμε τα μήλα, την κανέλα και το λεμόνι και ανακατεύουμε διαρκώς
- Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να λιώσουν εντελώς και απορροφηθούν όλα τα υγρά
- Όταν δέσει το μείγμα αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Βγάζουμε το ζυμάρι από το ψυγείο και το ανοίγουμε με ένα πλάστη σε πάχος περίπου 2mm. Κόβουμε κύκλους διαμέτρου 10cm, γεμίζουμε το κέντρο με 1 κ.γ. από τη γέμιση και κλείνουμε σε σχήμα μισοφέγγαρο
- Τα στρώνουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε τα μηλοπιτάκια για 15 λεπτά
- Αφού τα βγάλουμε τα πασπαλίζουμε με κανέλα και άχνη
