ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΜΗΛΟΠΙΤΑ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
30'
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
60'
ΜΕΡΙΔΕΣ
8
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Για τη ζύμη
  • 500 γρ.Φαρίν απ
    500
  • 250 γρ.μαργαρίνη
    250
  • 150 γρ.ζάχαρη
    150
  • 50 mlχυμό πορτοκάλι
    50
  • 1αυγό
Για τη γέμιση
  • 6μεγάλα μήλα golden
  • 300 γρ.ζάχαρη
    300
  • 4ξυλαράκια κανέλας
  • 50 mlκονιάκ
    50

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 500 γρ.Φαρίν απ
  • 250 γρ.μαργαρίνη
  • 150 γρ.ζάχαρη
  • 50 mlχυμό πορτοκάλι
  • 1αυγό
  • 6μεγάλα μήλα golden
  • 300 γρ.ζάχαρη
  • 4ξυλαράκια κανέλας
  • 50 mlκονιάκ
ΣΚΕΥΗ
μίξερ, ταρτιέρα, μπολ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Ξεκινάμε φτιάχνοντας τη γέμιση. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα στα τέσσερα.
  2. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη, το κονιάκ και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα ξυλαράκια κανέλας και μαγειρεύουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα και να καραμελώσουν.
  3. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Αν η γέμιση έχει υγρά, συνεχίζουμε μέχρι να εξατμιστούν. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
  4. Συνεχίζουμε με τη ζύμη. Χτυπάμε στο μίξερ τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει. Προσθέτουμε το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα για 1-2 λεπτά.
  5. Προσθέτουμε σιγά σιγά το χυμό πορτοκαλιού και χτυπάμε. Χαμηλώνουμε τελείως το μίξερ και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι. Χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη που να ξεκολλάει από το μίξερ.
  6. Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο. Ανοίγουμε με πλάστη τη μισή ζύμη και την στρώνουμε στην ταρτιέρα την οποία έχουμε βουτυρώσει.
  7. Ρίχνουμε τη γέμιση από πάνω και κλείνουμε με την υπόλοιπη ζύμη την οποία έχουμε ανοίξει με πλάστη.
  8. Τρυπάμε τη ζύμη με ένα πιρούνι και την ψήνουμε στους 180°C για 40 λεπτά περίπου. Όταν ψηθεί την πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα.