ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΒΡΩΜΗΣ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:30
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:25
ΜΕΡΙΔΕΣ
25
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε μία λεκάνη ανακατεύουμε τα άλευρα με την κανέλα, το γαρίφαλο και το baking powder.
- Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με το σύρμα το λάδι με τη ζάχαρη καρύδας.
- Προσθέτουμε το ξίδι, το ξύσμα και ανακατεύουμε.
- Σε ένα ποτήρι ανακατεύουμε το χυμό με τη μαγειρική σόδα (Προσοχή, το κάνουμε πάνω από το μπολ.) και το προσθέτουμε στο μείγμα.
- Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι λίγο λίγο και ανακατεύουμε με τα χέρια μας.
- Ανακατεύουμε καλά με το χέρι για να δέσει η ζύμη, ενώ δεν ξεχνάμε να μαζέψουμε το αλεύρι από τα τοιχώματα του μπολ.
- Σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για 20-30 λεπτά.
- Σε ένα μεγάλο ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί.
- Παίρνουμε κομμάτια ζύμης των 30 γραμμαρίων και πλάθουμε τα μελομακάρονα μας.
- Τοποθετούμε τα μελομακάρονα στο ταψί χωρίς να ακουμπάνε μεταξύ τους.
- Με ένα πιρούνι πατάμε ελαφρώς ένα ένα τα μελομακάρονα, δημιουργώντας τους τρυπούλες στην πάνω επιφάνεια για να σιροπιαστούν καλύτερα.
- Ψήνουμε για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° C στον αέρα.
- Τα βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν.
- Για το σιρόπι:
- Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικά και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας 2-3 φορές, μέχρι να δέσουν τα υλικά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Αφού έχουν κρυώσει τα μελομακάρονα τα βουτάμε ένα ένα, με τη βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας, μέσα στο σιρόπι για 10-30 δευτερόλεπτα, γυρίζοντας και από τις δύο πλευρές.
- Για το σερβίρισμα:
- Περνάμε το καρύδι από το πολυμηχάνημα με τ μαχαίρια και το ανακατεύουμε με λίγη κανέλα σε σκόνη.
- Πασπαλίζουμε τα μελομακάρονα με τα καρύδια (και έξτρα μέλι αν θέλουμε) και απολαμβάνουμε.
Συνταγή:Little Hands
