Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
Αρχική

Φόρμα αναζήτησης

Σύνδεση/Εγγραφή
  • Το αλεύρι μας
  • Δημιουργίες με αλεύρι
  • Η δεσμευσή μας
  • Οι Μύλοι και εσείς
  • Συνταγές

    ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ

    ΑΛΜΥΡΕΣ

    • Ψωμιά
    • Πίτσες & πεϊνιρλί & φύλλα
    • Μπισκότα & κριτσίνια & κράκερ
    • Κέικ & muffins
    • Πίτες & τάρτες αλμυρές
    • Ζύμες

    ΓΛΥΚΕΣ

    • Κέικ & muffins
    • Μπισκότα & κουλουράκια & μπάρες
    • Τάρτες γλυκές
    • Σιμιγδαλένια γλυκά
    • Γλυκά ψωμιά
    • Τηγανίτες & pancakes
    • Ζύμες

    ΑΝΑ ΠΕΡΙΣΤΑΣΗ

    • Για παιδιά
    • Για μπουφέ
    • Vegan
    • Αγαπημένες κλασικές συνταγές
    • Παιδικό Πάρτυ
    • Πρωινό
    • Brunch
    • Tea time
    • Γρήγορες συνταγές
    • Χωρίς γλουτένη
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Νηστίσιμα
    • Ευ Ζην
    • Back to School
    • Άνοιξη/Καλοκαίρι
    • Φθινόπωρο/Χειμώνας

    ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    • Κέικ με φράουλες και γλάσο τυρί κρέμα
    • Vegan Lamingtons
    • Κέικ καρότου με 5 δημητριακά
    • Τρίχρωμο κέικ φράουλας
    • Νηστίσιμη πίτα ολικής

    ΒΙΝΤΕΟ - ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    • Muffins με καρύδα
    • Pancakes μπανάνας με φρούτα
    • Babka με πραλίνα φουντουκιού
    • Τηγανόψωμα με μυρωδικά
    • Banoffee με τάρτα ολικής άλεσης

    ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΓΑΠΗΜΕΝΩΝ CHEF

    • Τάρτα Μήλου με μπισκότα crumble & σως καραμέλας
    • Νηστίσιμη Μηλόπιτα
    • Στρουντέλ Αχλάδι
    • Πεϊνιρλί Margherita
    • Σπανακοτυρόπιτα με Χωριάτικο Φύλλο

    ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

    • Γλυκές Συνταγές
    • Αλμυρές Συνταγές

    ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ

    ΕΝΤΥΠΑ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

    ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ ΟΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

    Stay
  • Baking Tips
  • Τα προϊόντα μας
    Previous Pause Επόμενο
    Αλεύρι Σίκαλης
    Αλεύρι Φαρίν απ με 5 Δημητριακά
    Αλεύρι Ζυμωτό
    Σιμιγδάλι Χονδρό
    Σιμιγδάλι Ψιλό
    Αλεύρι Βιολογικό
    Αλεύρι Βιολογικό Ολικής Άλεσης
    Αλεύρι Πολύκαρπο
    Ξηρή μαγιά
    Μείγμα προζυμιού & μαγιάς
    Αλεύρι Βρώμης
    Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    Αλεύρι Φαρίν απ
    Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    Αλεύρι Ολικής
    Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
    Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
    Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως
    Καλαμποκάλευρο
    Αλεύρι για Τσουρέκι

    ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΑΣ

    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    • Αλεύρι Φαρίν απ
    • Αλεύρι Φαρίν απ με 5 δημητριακά
    • Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    • Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    • Μείγμα Προζυμιού & Μαγιάς
    • Ξηρή Μαγιά
    • Αλεύρι για Τσουρέκι
    • Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    • Αλεύρι Ζυμωτό
    • Αλεύρι Βιολογικό
    • Σιμιγδάλι Χονδρό
    • Σιμιγδάλι Ψιλό
    • Αλεύρι Βιολογικό Ολικής Άλεσης
    • Αλεύρι Πολύκαρπο
    • Αλεύρι Σίκαλης
    • Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    • Αλεύρι Ολικής
    • Αλεύρι Βρώμης
    • Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως
    • Καλαμποκάλευρο
    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
    • Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
    Stay
  • To blog μας
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
    • Ιστορία
    • Εγκαταστάσεις
    • Video
    • Κοινωνική υπευθυνότητα
    • Τα νέα μας
    • Η δέσμευσή μας
    Stay
  • Επικοινωνία
  • easyBake
  • Συνταγές
    • Αλμυρά
    • Γλυκά
    • Ανά περίσταση
    • Νέες Συνταγές
  • Baking Tips
  • Τα προϊόντα μας
  • Το blog μας
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
  • Επικοινωνία
  • EasyBake

ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΜΑΝΤΛΕΝ ΒΑΝΙΛΙΑΣ ΜΕ ΓΛΑΣΟ GRAPEFRUIT

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:10
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
0:10
ΜΕΡΙΔΕΣ
24
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
  • Αλεύρι Φαρίν απ
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Για τη ζύμη
  • 100 γρ.αλεύρι Φαρίν-απ
    100
  • 3αβγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 150 γρ.ζάχαρη
    150
  • 1στικ βανίλιας ή 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
  • 20 γρ.μέλι
    20
  • 120 γρ.βούτυρο (λιωμένο & κρύο)
    120
  • 50 γρ.αμύγδαλα (θρυμματισμένα -σκόνη)
    50
  • -αλεύρι & βούτυρο για το πέρασμα της φόρμας
Για το γλάσο
  • 200 γρ.ζάχαρη άχνη
    200
  • 3 κ.σ.χυμό κόκκινου γκρέιπφρουτ
    3
  • -αποξηραμένο ιβίσκο (προαιρετικά)
  • -τριμμένα αμύγδαλα (προαιρετικά)

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 100 γρ.αλεύρι Φαρίν-απ
  • 3αβγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 150 γρ.ζάχαρη
  • 1στικ βανίλιας ή 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
  • 20 γρ.μέλι
  • 120 γρ.βούτυρο (λιωμένο & κρύο)
  • 50 γρ.αμύγδαλα (θρυμματισμένα -σκόνη)
  • -αλεύρι & βούτυρο για το πέρασμα της φόρμας
  • 200 γρ.ζάχαρη άχνη
  • 3 κ.σ.χυμό κόκκινου γκρέιπφρουτ
  • -αποξηραμένο ιβίσκο (προαιρετικά)
  • -τριμμένα αμύγδαλα (προαιρετικά)
ΣΚΕΥΗ
μπολ, μεταλλική φόρμα μαντλέν
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ:
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
  2. Χαράζουμε κατά μήκος με μυτερό μαχαίρι τη βανίλια και με την πίσω πλευρά του μαχαιριού μαζεύουμε όλους τις σπόρους.
  3. Σε ένα μπολ με το ηλεκτρικό mixer χτυπάμε τα αβγά, τη ζάχαρη, το μέλι και τη βανίλια μέχρι το μίγμα να ασπρίσει και να γίνει αφράτο (4 – 5 λεπτά).
  4. Κοσκινίζουμε το Φαρίν απ και μαζί με τα αμύγδαλα τη βάζουμε στο μπολ ανακατεύοντας απαλά. Τέλος προσθέτουμε το βούτυρο. Καλύπτουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 24 ώρες.
  5. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τις θήκες των μαντλέν και τις τοποθετούμε στο ψυγείο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο τις 230°C για 10 λεπτά.
  6. Γεμίζουμε τις μεταλλικές φόρμες των μαντλέν με μία κουταλιά από τη ζύμη μας και τις τοποθετούμε στο φούρνο. Αμέσως σβήνουμε το φούρνο (με το γλυκό να είναι μέσα) και περιμένουμε για 3 λεπτά. Ανάβουμε πάλι το φούρνο και ψήνουμε για 7 -8 λεπτά στους 180°C.
  7. Οι μαντλέν είναι έτοιμες όταν έχει σχηματιστεί μια μικρή «καμπούρα» στο κέντρο και τα άκρα έχουν πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα ή ελέγχουμε αν μια οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή από το κέντρο μιας μαντλέν.
  8. Ξεφορμάρουμε και τις τοποθετούμε σε σχάρα ώστε να κρυώσουν τελείως.
  9. Όσο ψήνονται οι μαντλέν ετοιμάσουμε το γλάσο. Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη άχνη και το χυμό γκρέιπφρουτ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα πηχτό και λείο γλάσο.
  10. Με ένα κουτάλι περιχύνουμε τις μαντλέν και πασπαλίζουμε με τριμμένο αμύγδαλο και αποξηραμένο ιβίσκο. Συνοδεύουν ιδανικά καφέ αλλά και τσάι!

Στη περίπτωση που θέλουμε να παραλείψουμε τα αμύγδαλα από τη συνταγή μας τότε θα πρέπει να αντικαταστήσουμε την ποσότητα των αμυγδάλων με φαρίνα άπ.

Προετοιμάζουμε τη ζύμη για τις μαντλέν από το προηγούμενο βράδυ και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο όλη τη νύχτα, αυτό θα βοηθήσει να φτιάξουμε τις τέλειες μαντλέν με το χαρακτηριστικό φούσκωμα στο κέντρο.

Συνταγή: Βικτώρια Γιανναρά

ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ

Χρησιμοποιείστε τον μετατροπέα υλικών, για να μετατρέψετε εύκολα και γρήγορα τα υλικά των συνταγών, σε όποια μονάδα μέτρησης επιθυμείτε! Δοκιμάστε το!

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Για λαχταριστές συνταγές, έμπνευση για δημιουργία, για να γνωρίσετε νέα προιόντα αλλά και για να μάθετε όλα τα μυστικά των αλεύρων και όχι μόνο!

Έχετε το δικαίωμα να ανακαλέσετε τη συγκατάθεσή σας ανά πάσα στιγμή στέλνοντας email στο privacy@loulisgroup.com ή πατώντας το σύνδεσμο απεγγραφής που θα βρείτε σε κάθε email μας. Η Μύλοι Λούλη σέβεται και προστατεύει τα προσωπικά σας δεδομένα. Για περαιτέρω πληροφορίες σχετικά με την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων και την άσκηση των δικαιωμάτων σας, η Δήλωση Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων είναι διαθέσιμη εδώ
Ακολουθήστε μας:
  • Facebook
  • Youtube
  • Instagram
  • Pinterest
  • Αρχική Σελίδα
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
    • Ιστορία
    • Εγκαταστάσεις
    • Video Gallery
    • Κοινωνική υπευθυνότητα
    • Τα νέα μας
  • Η δέσμευσή μας
  • Οι Μύλοι και εσείς
    • Μοιραστείτε τη συνταγή σας!
    • Γίνετε μέλος του Μύλου μας
    • Οι συνταγές σας
  • Όροι Χρήσης
  • Δήλωση Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων
  • Επικοινωνία
  • Το Αλεύρι μας
    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    • Αλεύρι Φαρίν απ
    • Αλεύρι Φαρίν απ με 5 δημητριακά
    • Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    • Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    • Μείγμα Προζυμιού & Μαγιάς
    • Ξηρή Μαγιά
    • Αλεύρι για Τσουρέκι
    • Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    • Αλεύρι Ζυμωτό
    • Αλεύρι Βιολογικό
    • Σιμιγδάλι Χονδρό
    • Σιμιγδάλι Ψιλό
    • Αλεύρι Βιολογικό Ολικής Άλεσης
    • Αλεύρι Πολύκαρπο
    • Αλεύρι Σίκαλης
    • Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    • Αλεύρι Ολικής
    • Αλεύρι Βρώμης
    • Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως
    • Καλαμποκάλευρο
    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
    • Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
  • Αλμυρά
    • Ψωμιά
    • Κέικ & muffins
    • Πίτσες & πεϊνιρλί & φύλλα
    • Μπισκότα & κριτσίνια & κράκερ
    • Πίτες & τάρτες αλμυρές
    • Ζύμες
  • Γλυκά
    • Κέικ
    • Μπισκότα & κουλουράκια & μπάρες
    • Τάρτες γλυκές
    • Σιμιγδαλένια γλυκά
    • Γλυκά ψωμιά
    • Τηγανίτες & pancakes
    • Ζύμες
  • Ανά περίσταση
    • Αγαπημένες κλασικές συνταγές
    • Παιδικό Πάρτυ
    • Πρωινό
    • Tea time
    • Γρήγορες συνταγές
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Love to Bake Day
    • Ευ ζην
    • Νηστίσιμα
    • Back to School
    • Χωρίς γλουτένη

Baked with by Νetstudio