ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΜΑΛΑΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΠΑΝΑΝΑΣ ΜΕ 5 ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:15
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
0:20
ΜΕΡΙΔΕΣ
18
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΣΚΕΥΗ
ταψί, μπολ, κουπ πατ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στον αέρα. Απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.
- Σε ένα μπολ πολτοποιούμε τη μπανάνα. Προσθέτουμε το λιωμένο λάδι καρύδας και ανακατεύουμε καλά.
- Συνεχίζουμε με το αλεύρι Φαρίν Απ με 5 Δημητριακά, τα τριμμένα καρύδια και την κανέλα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε τη ζύμη μας.
- Με ένα κουτάλι ή με το χέρι μας κόβουμε κομμάτια από τη ζύμη, 25-30 γρ για κάθε μπισκότο, και πλάθουμε σε μπαλάκι, στη συνέχεια το τοποθετούμε στο ταψί.
- Με τον πάτο ενός ποτηριού πιέζουμε τα μπαλάκια ώστε να πάρουν το κλασικό κυκλικό σχήμα (αν θέλουμε να κάνουμε αντίστοιχο σχέδιο με τα δικά μας μπισκότα πιέζουμε έπειτα ελαφρώς με ένα κουπ πατ). Αν βάλουμε cacao nibs τα προσθέτουμε σε αυτό το βήμα.
- Ψήνουμε για 15 λεπτά ή μέχρι να δούμε να έχουν πάρει ένα ωραίο χρώμα (max 20 λεπτά). Βγάζουμε τα μπισκότα από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν σε μία σχάρα κρυώματος.
Συνταγή: Little hands
- Τα μπισκότα μπανάνας μπορούν να γίνουν και τραγανά αν χρησιμοποιήσουμε μικρότερα κομμάτια ζύμης και τα ψήσουμε λίγα λεπτά παραπάνω.
- Η θερμοκρασία από φούρνο σε φούρνο διαφέρει γι’ αυτό ελέγχετε τακτικά.
- Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη ζύμη στην κατάψυξη για έως 3 μήνες. Δεν συστήνω ωστόσο να καταψύξετε έτοιμα τα μπισκότα μπανάνας.
