ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:05
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:15
ΜΕΡΙΔΕΣ
8
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
    Υλικά για τους λουκουμάδες
    • 250 γρ.αλεύρι σκληρό Νο1
      250
    • 250 γρ.νερό
      250
    • 12 γρ.ζάχαρη
      12
    • 5 γρ.ξηρή μαγιά (Μύλοι Αγίου Γεωγρίου)
      5
    • 1βανίλια
    • 20 γρ.ηλιέλαιο
      20
    • 1 γρ.κανέλα σκόνη
      1
    • 2 γρ.αλάτι
      2
    Άλλα Υλικά
    • -Λάδι για το τηγάνισμα
    • -Γλυκό του κουταλιού για το σερβίρισμα

    ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

    • 250 γρ.αλεύρι σκληρό Νο1
    • 250 γρ.νερό
    • 12 γρ.ζάχαρη
    • 5 γρ.ξηρή μαγιά (Μύλοι Αγίου Γεωγρίου)
    • 1βανίλια
    • 20 γρ.ηλιέλαιο
    • 1 γρ.κανέλα σκόνη
    • 2 γρ.αλάτι
    • -Λάδι για το τηγάνισμα
    • -Γλυκό του κουταλιού για το σερβίρισμα
    ΣΚΕΥΗ
    Μπολ
    Κατσαρόλα
    ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    1. Ανακατεύουμε καλά σε ένα μεγάλο μπολ το νερό με τη ζάχαρη, τη μαγιά, τη βανίλια, το λάδι και τη κανέλα
    2. Προσθέτουμε το σκληρό αλεύρι Νο 1 και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά
    3. Σκεπάζουμε το μπολ με μία πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό σημείο του σπιτιού να φουσκώσουν για 30 λεπτά
    4. Βάζουμε λάδι να ζεσταθεί σε μία κατσαρόλα (περίπου 2 δάχτυλα) και αρχίζουμε να ρίχνουμε τη ζύμη κουταλιά-κουταλιά
    5. Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες μέχρι να πάρουν χρώμα από όλες τις μεριές και τους αφήνουμε να στραγγίσουν σε μία σχάρα
    6. Σερβίρουμε με γλυκό του κουταλιού της προτίμησής μας

    Συνταγή & Food Styling: Madame Ginger

    Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

    ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

    ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

    ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
    216kcal / 916KJ
    11%
    ΛΙΠΑΡΑ
    4,3 γρ.
    6%
    ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
    0,7 γρ.
    3%
    ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    40,9 γρ.
    16%
    ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
    5,4 γρ.
    6%
    ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5,7 γρ.
    11%
    ΑΛΑΤΙ
    0,2 γρ.
    4%

    ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

    ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

    ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
    216kcal / 916KJ
    11%
    ΛΙΠΑΡΑ
    4,3 γρ.
    6%
    ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
    0,7 γρ.
    3%
    ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    40,9 γρ.
    16%
    ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
    5,4 γρ.
    6%
    ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5,7 γρ.
    11%
    ΑΛΑΤΙ
    0,2 γρ.
    4%