ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΛΑΓΑΝΑ ΖΗΝ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
15'
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
30'
ΜΕΡΙΔΕΣ
2
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΣΚΕΥΗ
μπολ, ταψί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μεγάλο και βαθύ μπολ προσθέτουμε το νερό μαζί με τη ξηρή μαγιά, τη ζάχαρη και 1 κούπα από το αλεύρι Ζην.
- Ζυμώνουμε τη λαγάνα και σκεπάζουμε με μια πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε για 20’ να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
- Όταν το μείγμα δημιουργήσει φουσκάλες στην επιφάνεια του, είναι έτοιμο. Τότε ανακατεύουμε απαλά με το χέρι και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το υπόλοιπο αλεύρι (Ζην & ΓΟΧ).
- Ζυμώνουμε με τα χέρια, σχηματίζοντας μια μικρή μπάλα, λαδώνουμε ελαφρά το μπολ και βάζουμε μέσα το ζυμάρι. Σκεπάζουμε με πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε σε ζεστό σημείο για 20’ για να διπλασιαστεί σε όγκο.
- Στη συνέχεια μεταφέρουμε τη ζύμη σε ελαφρά αλευρωμένο πάγκο και κόβουμε σε 2 ίσα μέρη. Ανοίγουμε το ένα μέρος σε σχήμα λαγάνας με πλάστη, ανάμεσα σε 2 φύλλα αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
- Αφαιρούμε το πάνω φύλλο και μεταφέρουμε τη λαγάνα στο ρηχό ταψί του φούρνου. Αλείφουμε την επιφάνεια της με ένα μείγμα από 2 κ.σ. ελαιόλαδο, μερικά φυλλαράκια φρέσκο θυμάρι και ½ κ.γ. σκόνη σκόρδου.
- Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 30 λεπτά. Κάνουμε το ίδιο και για το 2ο μέρος.
Συνταγή: Mamatsita (video συνταγής)
