ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΛΑΓΑΝΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
80'
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
20'
ΜΕΡΙΔΕΣ
2
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 700 γρ.Σκληρό αλεύρι Νο1 Μύλοι Αγίου Γεωργίου
    700
  • 2φακελάκια ξηρή μαγιά
  • 1 κ.γ.ζάχαρη
    1
  • 1 κ.γ.αλάτι
    1
  • 2 κ.σ.ταχίνι
    2
  • 500 mlνερό
    500
  • 100 γρ.σουσάμι
    100

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 700 γρ.Σκληρό αλεύρι Νο1 Μύλοι Αγίου Γεωργίου
  • 2φακελάκια ξηρή μαγιά
  • 1 κ.γ.ζάχαρη
  • 1 κ.γ.αλάτι
  • 2 κ.σ.ταχίνι
  • 500 mlνερό
  • 100 γρ.σουσάμι
ΣΚΕΥΗ
μίξερ, μπολ, ταψί
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε ένα μπολ αδειάζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε τα δυο φακελάκια μαγιάς και τη ζάχαρη ανακατεύοντας καλά.
  2. Στην συνέχεια κάνουμε μια λακκούβα στη μέση και ρίχνουμε το ταχίνι, το αλάτι και το νερό και ζυμώνουμε. Όταν έχουμε μια ομοιόμορφη και λεία ζύμη, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και διατηρούμε τη ζύμη μας σε ζεστό μέρος για τουλάχιστον 40’, ώστε να φουσκώσει.
  3. Όταν φουσκώσει η ζύμη ρίχνουμε αλεύρι στο πάγκο εργασίας μας και ξεκινάμε να ζυμώνουμε για ακόμα 5 λεπτά, με τα χέρια.
  4. Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση και σε ένα ταψί με λαδόκολλα τοποθετούμε τις λαγάνες και με βρεγμένα χέρια πατάμε με τις άκρες των δαχτύλων μας για να κολλήσει το σουσάμι που θα πασπαλίσουμε.
  5. Σκεπάζουμε περιμένοντας αλλά 20’ για το δεύτερο φούσκωμα. Ψήνουμε για 20’ στους 200°C στον αέρα.

Συνταγή: Nikis food (video συνταγής)