ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΖΗΝ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:30
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:17
ΜΕΡΙΔΕΣ
50
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 1.000 γρ.αλεύρι Ζην από δίκοκκο σιτάρι
    1.000
  • 20 γρ.αλάτι
    20
  • 40 γρ.μπέικιν πάουντερ
    40
  • 100 γρ.ζάχαρη
    100
  • 20 γρ.κονιάκ
    20
  • 50 γρ.λιναρόσπορο
    50
  • 300 γρ.μαργαρίνη
    300
  • 400 γρ.νερό
    400

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 1.000 γρ.αλεύρι Ζην από δίκοκκο σιτάρι
  • 20 γρ.αλάτι
  • 40 γρ.μπέικιν πάουντερ
  • 100 γρ.ζάχαρη
  • 20 γρ.κονιάκ
  • 50 γρ.λιναρόσπορο
  • 300 γρ.μαργαρίνη
  • 400 γρ.νερό
ΣΚΕΥΗ
Λεκάνη
Ταψί
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε μία λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά μαζί. Ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική.
  2. Κόβουμε σε τεμάχια βάρους 35 γρ. έκαστο.
  3. Πλάθουμε σε φυτίλια και τοποθετούμε σε ελαφρά λαδωμένο ταψί.
  4. Κατόπιν ψεκάζουμε την επιφάνεια τους με λίγο νερό και ψήνουμε για περίπου 15-17 λεπτά στους 190°C.

Food Styling: Madame Ginger

Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
301kcal 1271KJ
15%
ΛΙΠΑΡΑ
11,5γρ.
16%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
1,8γρ.
9%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
40,8 γρ.
16%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
6,2γρ.
7%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
7,6γρ.
15%
ΑΛΑΤΙ
0,9γρ.
14%

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
301kcal 1271KJ
15%
ΛΙΠΑΡΑ
11,5γρ.
16%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
1,8γρ.
9%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
40,8 γρ.
16%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
6,2γρ.
7%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
7,6γρ.
15%
ΑΛΑΤΙ
0,9γρ.
14%