ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:40
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:15
ΜΕΡΙΔΕΣ
20
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 300 γρ.Αλεύρι για όλες τις Χρήσεις χωρίς Γλουτένη
    300
  • 100 mlγάλα
    100
  • 50 mlνερό
    50
  • 50 mlσπορέλαιο
    50
  • 1φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 1 κ.γ.ζάχαρη κρυσταλλική
    1
  • 0,25 κ.γ.αλάτι
    0,25
  • 50 γρ.σουσάμι ωμό
    50

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 300 γρ.Αλεύρι για όλες τις Χρήσεις χωρίς Γλουτένη
  • 100 mlγάλα
  • 50 mlνερό
  • 50 mlσπορέλαιο
  • 1φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 1 κ.γ.ζάχαρη κρυσταλλική
  • 0,25 κ.γ.αλάτι
  • 50 γρ.σουσάμι ωμό
ΣΚΕΥΗ
κατσαρολάκι, μίξερ με γάντζο, πλάστη, ταψί
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε ένα κατσαρολάκι, ζεσταίνουμε ελαφρώς το γάλα με το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη και αφήνουμε για 10 λεπτά να ξεκουραστεί το μείγμα
  2. Στον κάδο του μίξερ με το γάντζο, ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το σπορέλαιο και το μείγμα από το κατσαρολάκι και δημιουργούμε μία ζύμη εύπλαστη που να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του κάδου.
  3. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά
  4. Έπειτα, απλώνουμε το ζυμάρι με ένα πλάστη και κόβουμε σε λωρίδες στριφογυρίζοντας τη ζύμη και φτιάχνοντας όμορφα σχήματα
  5. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε αέρα για 15 λεπτά

Credits

Recipe: Νίκος Λιογγάρης

Photos: Αλέξανδρος Ιωαννίδης