ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:30
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:12
ΜΕΡΙΔΕΣ
40
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 100 γρ.Καλαμποκάλευρο
    100
  • 100 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    100
  • 150 γρ.βούτυρο αγελαδινό, κρύο
    150
  • 50 mlνερό παγωμένο
    50
  • 1 κ.σ.πάπρικα
    1
  • 1 κ.σ.αλάτι
    1
  • 1αυγό

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 100 γρ.Καλαμποκάλευρο
  • 100 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 150 γρ.βούτυρο αγελαδινό, κρύο
  • 50 mlνερό παγωμένο
  • 1 κ.σ.πάπρικα
  • 1 κ.σ.αλάτι
  • 1αυγό
ΣΚΕΥΗ
Μπολ
Ταψί φούρνου
Μεγάλο μπολ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Κοσκινίζουμε τα αλεύρια σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το βούτυρο κομμένο σε κυβάκια
  2. Τρίβουμε τα υλικά με τα χέρια μέχρι να γίνει σαν άμμος
  3. Προσθέτουμε το αλάτι, την πάπρικα, το αυγό και το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη
  4. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 40 μπαλάκια βάρους περίπου 12 γρ.
  5. Ανοίγουμε τα μπαλάκια ζύμης σε μπαστουνάκια μήκους περίπου 10 εκ. Αν θέλουμε ενώνουμε κάποια σε στρογγυλά κριτσίνια και κάποια τα κρατάμε σαν μπαστουνάκια.
  6. Βάζουμε τα κριτσίνα σε ένα ταψί φούρνου στρωμένο με λαδόκολλα.
  7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 10-12 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσουν

Food Styling: Madame Ginger

Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
447 kcal / 1957 KJ
22%
ΛΙΠΑΡΑ
30,7 γρ.
44%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
18,8 γρ.
94%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
38,0 γρ.
15%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
0,4 γρ.
0%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
6,4 γρ
13%
ΑΛΑΤΙ
1,4 γρ.
24%

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
447 kcal / 1957 KJ
22%
ΛΙΠΑΡΑ
30,7 γρ.
44%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
18,8 γρ.
94%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
38,0 γρ.
15%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
0,4 γρ.
0%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
6,4 γρ
13%
ΑΛΑΤΙ
1,4 γρ.
24%