ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΚΡΑΚΕΡΑΚΙΑ ΒΡΩΜΗΣ ΜΕ ΘΥΜΑΡΙ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:10
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:20
ΜΕΡΙΔΕΣ
30
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 30 mlπαγωμένο νερό
    30
  • 70 γρ.αλεύρι Βρώμης
    70
  • 100 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    100
  • 0,75 κ.γ.αλάτι
    0,75
  • -φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κ.σ.ζάχαρη
    1
  • 0,5 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
    0,5
  • 1 κ.γ.θυμάρι ξερό
    1
  • 70 γρ.βούτυρο, κομμένο σε κυβάκια
    70

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 30 mlπαγωμένο νερό
  • 70 γρ.αλεύρι Βρώμης
  • 100 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 0,75 κ.γ.αλάτι
  • -φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κ.σ.ζάχαρη
  • 0,5 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ.θυμάρι ξερό
  • 70 γρ.βούτυρο, κομμένο σε κυβάκια
ΣΚΕΥΗ
μπολ
πλάστης
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι Βρώμης, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το θυμάρι
  2. Προσθέτουμε τα κυβάκια βούτυρο και τρίβουμε τα υλικά με τα δάχτυλά μας μέχρι να σχηματιστεί τριφτή (ψιχουλιαστή) ζύμη
  3. Προσθέτουμε το παγωμένο νερό και ανακατεύουμε με τα χέρια μας μέχρι να σχηματιστεί ζύμη μαλακή, που δεν κολλά στα χέρια
  4. Βάζουμε τη ζύμη ανάμεσα σε 2 κομμάτια λαδόκολλα και την ανοίγουμε με πλάστη, σε πάχος 0,5-1 εκ
  5. Αφαιρούμε την πάνω λαδόκολλα και μεταφέρουμε την κάτω, σε ταψί φούρνου. Κόβουμε τη ζύμη σε ισομεγέθη τετράγωνα (περίπου 3Χ4 εκ.) και τα τρυπάμε με πιρούνι
  6. Ψήνουμε τα κρακεράκια σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200°C, για περίπου 20 λεπτά μέχρι να χρυσίσουν
  7. Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και σερβίρουμε

Credits

Συνταγή & Food Styling: Madame Ginger

Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
431Kj /1802Kcal
22%
ΛΙΠΑΡΑ
20g
28,5%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
15g
74%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
55g
21%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
7g
8%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
7g
14%
ΑΛΑΤΙ
2g
33%

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
431Kj /1802Kcal
22%
ΛΙΠΑΡΑ
20g
28,5%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
15g
74%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
55g
21%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
7g
8%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
7g
14%
ΑΛΑΤΙ
2g
33%