ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΚΟΥΛΟΥΡΙ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΖΗΝ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:50
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:27
ΜΕΡΙΔΕΣ
17
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 1.000 γρ.αλεύρι Ζην από δίκοκκο σιτάρι
    1.000
  • 20 γρ.αλάτι
    20
  • 100 γρ.ζάχαρη
    100
  • 60 γρ.μαργαρίνη
    60
  • 80 γρ.μαγιά νωπή
    80
  • 520 γρ.νερό
    520

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 1.000 γρ.αλεύρι Ζην από δίκοκκο σιτάρι
  • 20 γρ.αλάτι
  • 100 γρ.ζάχαρη
  • 60 γρ.μαργαρίνη
  • 80 γρ.μαγιά νωπή
  • 520 γρ.νερό
ΣΚΕΥΗ
Λεκάνη
Ταψί φούρνου
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε μία λεκάνη ζυμώνουμε πολύ καλά όλα τα υλικά. Κόβουμε την ζύμη σε τεμάχια βάρους 100 γρ.
  2. Αφού πλάσουμε σε φυτίλια, βουτάμε σε λεκάνη με νερό και αμέσως μετά σε λεκάνη με σουσάμι.
  3. Τοποθετούμε σε ελαφρά λαδωμένο ταψί αφού πρώτα ενώσουμε τις άκρες των φυτιλιών και δώσουμε ένα στρογγυλό σχήμα.
  4. Αφήνουμε να ωριμάσουν σε ζεστό μέρος για 20 λεπτά. Ψήνουμε για περίπου 27 λεπτά στους 200°C.

Food Styling: Madame Ginger

Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
247Kcal 1044KJ
12%
ΛΙΠΑΡΑ
3,5 γρ.
5%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
0,6γρ.
3%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
44,1 γρ.
17%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
6,7γρ.
7%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
8,9γρ.
18%
ΑΛΑΤΙ
0,6γρ.
10%

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
247Kcal 1044KJ
12%
ΛΙΠΑΡΑ
3,5 γρ.
5%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
0,6γρ.
3%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
44,1 γρ.
17%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
6,7γρ.
7%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
8,9γρ.
18%
ΑΛΑΤΙ
0,6γρ.
10%