ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΚΟΥΛΟΥΡΙ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:15
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:40
ΜΕΡΙΔΕΣ
15
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Για τη ζύμη
  • 625 γρ.Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
    625
  • 480 γρ.ζεστό γάλα
    480
  • 120 γρ.ηλιέλαιο
    120
  • 1αυγό
  • 1 κ.σ.ζάχαρη
    1
  • 1 κ.γ.αλάτι
    1
  • 1φακελάκι ξηρή μαγιά
Για το ψήσιμο
  • 1 κ.σ.μέλι
    1
  • 4 κ.σ.νερό χλιαρό
    4
  • 100 γρ.σουσάμι ωμό
    100

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 625 γρ.Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
  • 480 γρ.ζεστό γάλα
  • 120 γρ.ηλιέλαιο
  • 1αυγό
  • 1 κ.σ.ζάχαρη
  • 1 κ.γ.αλάτι
  • 1φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 1 κ.σ.μέλι
  • 4 κ.σ.νερό χλιαρό
  • 100 γρ.σουσάμι ωμό
ΣΚΕΥΗ
μίξερ με γάντζο, μπολ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Χτυπάμε στο μίξερ με το γάντζο το αυγό και ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να έχουμε μία ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια μας. Σκεπάζουμε το σκεύος και το τοποθετούμε σε ζεστό περιβάλλον για 30 λεπτά
  2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Έπειτα απλώνουμε το ζυμάρι σχηματίζοντας ένα μακρύ μπαστούνι και κόβουμε στο μέγεθος που θέλουμε
  3. Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ το νερό με το μέλι και σε ένα άλλο μπολ τοποθετούμε το σουσάμι
  4. Bουτάμε στο νερόμελο και μετά στο σουσάμι
  5. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά σε αέρα

Credits

Recipe: Νίκος Λιογγάρης

Photos: Αλέξανδρος Ιωαννίδης