ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:60
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:60
ΜΕΡΙΔΕΣ
50
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 1000 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις Μύλοι Αγίου Γεωργίου
    1000
  • 250 γρ.βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου
    250
  • 4αυγά
  • 375 γρ.ζάχαρη
    375
  • 230 mlγάλα χλιαρό
    230
  • 1 κ.σ.αμμωνία
    1
  • 1 κ.σ.μπέικιν πάουντερ
    1
  • 1βανίλια σε σκόνη
  • 1πρέζα αλάτι

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 1000 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις Μύλοι Αγίου Γεωργίου
  • 250 γρ.βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου
  • 4αυγά
  • 375 γρ.ζάχαρη
  • 230 mlγάλα χλιαρό
  • 1 κ.σ.αμμωνία
  • 1 κ.σ.μπέικιν πάουντερ
  • 1βανίλια σε σκόνη
  • 1πρέζα αλάτι
ΣΚΕΥΗ
μίξερ
ταψί φούρνου
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ και χτυπάμε με το φτερό σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν
  2. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά
  3. Διαλύουμε την αμμωνία στο ποτήρι με το γάλα και το ρίχνουμε στη ζύμη σίγα-σιγά
  4. Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά, χαμηλώνουμε τελείως το μίξερ και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, το αλάτι και τη βανίλια. Αφήνουμε να ζυμωθούν για 3-4 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να είμαι μαλακή, εύπλαστη, να μην κολλάει στα χέρια και να μην είναι ελαστική
  5. Τυλίγουμε τη ζύμη με μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα
  6. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και πλάθουμε τα κουλουράκια σε διάφορα σχέδια
  7. Τοποθετούμε τα κουλουράκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με ένα αυγό χτυπημένο με λίγο νερό
  8. Ψήνουμε κάθε παρτίδα σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά στους 170°C

Credits

Μόλλυ Θεοδώρου