ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
01:00
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
01:00
ΜΕΡΙΔΕΣ
10
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 1000 γρ.κολοκυθάκια
    1000
  • -αλάτι
  • 4αυγά
  • 150 mlελαιόλαδο
    150
  • 1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 0,25ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 400 γρ.φέτα θρυμματισμένη
    400
  • -φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 260 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    260
  • 20 γρ.μπέικιν πάουντερ
    20

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 1000 γρ.κολοκυθάκια
  • -αλάτι
  • 4αυγά
  • 150 mlελαιόλαδο
  • 1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 0,25ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 400 γρ.φέτα θρυμματισμένη
  • -φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 260 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 20 γρ.μπέικιν πάουντερ
ΣΚΕΥΗ
τρίφτης
σουρωτήρι
μπολ
ταψί ή πυρίμαχο σκεύος
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια πάνω από σουρωτήρι, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε να βγάλουν τα υγρά τους για 30-40 λεπτά
  2. Σε μπολ χτυπάμε με σύρμα τα αυγά και το ελαιόλαδο
  3. Στραγγίζουμε τα κολοκυθάκια και τα ρίχνουμε στο μπολ
  4. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό, το δυόσμο, τη φέτα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε
  5. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά σε πηχτό μείγμα
  6. Λαδώνουμε ένα ταψί και ρίχνουμε μέσα το μείγμα, ισιώνοντας την επιφάνειά του
  7. Ψήνουμε την κολοκυθόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, για 1 ώρα μέχρι να χρυσίσει
  8. Την αφήνουμε να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε χλιαρή ή σε θερμοκρασία δωματίου

Credits

Recipe | Food Styling: Madame Ginger

Photos & Video Direction: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

Production Manager: Άννα Χαλικιά

Βοηθός Παραγωγής: Αντρέας Χατζηπαρίσης