ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΚΙΣ ΛΟΡΕΝ ΟΛΙΚΗΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:25
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:60
ΜΕΡΙΔΕΣ
6
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 100 γρ.αλεύρι Ολικής Άλεσης
    100
  • 100 γρ.αλεύρι σκληρό Νο 1
    100
  • 100 γρ.βούτυρο
    100
  • 35 γρ.νερό
    35
  • 200 γρ.γραβιέρα τριμμένη
    200
  • 1/2 κ.γ.αλάτι
    1/2
  • 1/2 κ.γ.πιπέρι
    1/2
  • 1/2 κ.γ.τριμμένο μοσχοκάρυδο
    1/2
  • 150 γρ.μπρόκολο
    150
  • 100 γρ.πιπεριές χρωματιστές
    100
  • 100 γρ.μανιτάρια
    100
  • 4αυγά
  • 200 γρ.κρέμα γάλακτος
    200

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 100 γρ.αλεύρι Ολικής Άλεσης
  • 100 γρ.αλεύρι σκληρό Νο 1
  • 100 γρ.βούτυρο
  • 35 γρ.νερό
  • 200 γρ.γραβιέρα τριμμένη
  • 1/2 κ.γ.αλάτι
  • 1/2 κ.γ.πιπέρι
  • 1/2 κ.γ.τριμμένο μοσχοκάρυδο
  • 150 γρ.μπρόκολο
  • 100 γρ.πιπεριές χρωματιστές
  • 100 γρ.μανιτάρια
  • 4αυγά
  • 200 γρ.κρέμα γάλακτος
ΣΚΕΥΗ
μπολ, ταρτιέρα 24 εκ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Ανακατεύουμε τα αλεύρια με το βούτυρο, το αλάτι και το νερό και ζυμώνουμε.
  2. Αλευρώνουμε τον πάγκο μας και ανοίγουμε την ζύμη με τον πλάστη. Λαδώνουμε την ταρτιέρα και τοποθετούμε τη ζύμη φροντίζοντας να καλύψει τα τοιχώματα.
  3. Τρυπαμε τη βάση με το πιρούνι σε διάφορα σημεία και την τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
  4. Προθερμένουμε τον φούρνο μας στους 200ᵒC και την ψήνουμε για 10 λεπτά.
  5. Ετοιμάζουμε τα λαχανικά. Πλένουμε και κόβουμε σε κομματάκια όλα τα λαχανικά. Τα τοποθετούμε στη βάση της τάρτας.
  6. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τα αυγά, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι και περιχύνουμε τα λαχανικά με το μείγμα. Ψήνουμε την τάρτα για περίπου 35-40 λεπτά.