ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΚΕΡΑΣΟΠΙΤΑΚΙΑ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ ΟΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:20
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:30
ΜΕΡΙΔΕΣ
15
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Mέτριο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Υλικά για τη ζύμη
  • 125 γρ.βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
    125
  • 100 γρ.γιαούρτι στραγγιστό
    100
  • 250 γρ.Φαρίν Απ
    250
  • 0,25 κ.γ.αλάτι
    0,25
  • 2 κ.σ.ζάχαρη
    2
Υλικά για τη γέμιση
  • 200 γρ.κεράσια, χωρίς κουκούτσια, κομμένα στη μέση
    200
  • 80 γρ.ζάχαρη άχνη
    80
  • 1βανίλια σε σκόνη
Άλλα Υλικά
  • 1αυγό για το άλλειμα

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 125 γρ.βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 100 γρ.γιαούρτι στραγγιστό
  • 250 γρ.Φαρίν Απ
  • 0,25 κ.γ.αλάτι
  • 2 κ.σ.ζάχαρη
  • 200 γρ.κεράσια, χωρίς κουκούτσια, κομμένα στη μέση
  • 80 γρ.ζάχαρη άχνη
  • 1βανίλια σε σκόνη
  • 1αυγό για το άλλειμα
ΣΚΕΥΗ
μίξερ χειρός
μπολ
πλάστης
ταψί φούρνου
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε μπολ χτυπάμε με μίξερ χειρός το βούτυρο και το γιαούρτι μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αφρατέψουν
  2. Προσθέτουμε το Φαρίν Απ, το αλάτι και τη ζάχαρη και ζυμώνουμε με τα χέρια μας μέχρι να σχηματιστεί μαλακή, εύπλαστη ζύμη
  3. Σε μπολ ανακατεύουμε τα κεράσια με τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια
  4. Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε με πλάστη τη ζύμη με πάχος 1 εκ. Τη χωρίζουμε σε τετράγωνα με μαχαίρι. Στο κέντρο κάθε τετραγώνου ζύμης ρίχνουμε ½ κ.σ. από τη γέμιση
  5. Κλείνουμε τη ζύμη πάνω από τη γέμιση σε τρίγωνα και πιέζουμε τις άκρες να ενωθούν καλά
  6. Τοποθετούμε τα κερασοπιτάκια σε ταψί περασμένο με λαδόκολλα. Τα αλείφουμε με το αυγό
  7. Ψήνουμε τα κερασοπιτάκια σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, για περίπου 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν