ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΚΕΙΚ ΛΕΜΟΝΙ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:10
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:50
ΜΕΡΙΔΕΣ
12
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 300 γρ.αλεύρι Φαρίν απ με 5 Δημητριακά
    300
  • 1/2 κ.γ.μαγειρική σόδα
    1/2
  • 180 γρ.βούτυρο, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
    180
  • 1/4 κ.γ.αλάτι
    1/4
  • 200 γρ.ζάχαρη καστανή
    200
  • 3αυγά
  • 160 γρ.γιαούρτι
    160
  • -ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι
  • 40 mlχυμό λεμονιού
    40
  • 340 γρ.φρέσκες φράουλες, κομμένες σε τέταρτα
    340

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 300 γρ.αλεύρι Φαρίν απ με 5 Δημητριακά
  • 1/2 κ.γ.μαγειρική σόδα
  • 180 γρ.βούτυρο, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
  • 1/4 κ.γ.αλάτι
  • 200 γρ.ζάχαρη καστανή
  • 3αυγά
  • 160 γρ.γιαούρτι
  • -ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι
  • 40 mlχυμό λεμονιού
  • 340 γρ.φρέσκες φράουλες, κομμένες σε τέταρτα
ΣΚΕΥΗ
μπολ, φόρμα για κέικ, μίξερ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα που θα χρησιμοποιήσουμε. Ανακατεύουμε τις φράουλες με 3 κ. σ από το αλεύρι και τις αφήνουμε στην άκρη.
  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το φαρίν απ με 5 δημητριακά, τη μαγειρική σόδα, το ξύσμα λεμονιού, και το αλάτι. Σε ένα δεύτερο μπολ, χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
  3. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γιαούρτι και αφού ενσωματωθεί ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι.
  4. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  5. Τελευταίες ρίχνουμε τις φράουλες και με μια μαρίζ ανακατεύουμε με απλές κινήσεις.
  6. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 50-60 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή από το κέντρο του κέικ.
  7. Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για 15 - 20 λεπτά και ξεφορμάρουμε προσεκτικά. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει σε σχάρα και σερβίρουμε.

Θα πρέπει να στεγνώσουμε καλά τις φράουλες σε απορροφητικό χαρτί και δε θα πρέπει να παραλείψουμε να τις αλευρώσουμε καθώς έτσι δε θα βυθιστούν στον πάτο του κέικ.