ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΚΑΡΟΤΟΚΕΙΚ ΜΕ ΓΛΑΣΟ ΚΡΕΜΑΣ ΤΥΡΙΟΥ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:75
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:70
ΜΕΡΙΔΕΣ
10
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΣΚΕΥΗ
μίξερ χειρός
τρίφτης
τρία μπολ
φόρμα στρογγυλή
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Για το κέικ:
- Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι, τη βανίλια και τη κανέλα
- Σε άλλο μπόλ χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ χειρός μέχρι να «αφρίσουν» για περίπου 1 λεπτό. Σταδιακά προσθέτουμε τη ζάχαρη συνεχίζοντας το χτύπημα για περίπου 4 λεπτά, μέχρι να έχουμε ένα μείγμα πηχτό και πολύ απαλό κίτρινο
- Με το μίξερ να δουλεύει, προσθέτουμε το σπορέλαιο και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί
- Ρίχνουμε στο μείγμα των αυγών το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά με τη μαρίζ μέχρι να ενωθούν τα υγρά με τα στερεά
- Τέλος, τρίβουμε τα καρότα πάνω στο μείγμα και ανακατεύουμε με τη μαρίζ
- Ρίχνουμε το τελικό μείγμα σε καλά βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά
- Για να καταλάβουμε αν είναι έτοιμο, βυθίζουμε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κι αν έχει πάνω ακόμα υγρό μείγμα, αφήνουμε άλλο 10 λεπτά μέχρι να ψηθεί εντελώς
- Για το γλάσο κρέμας τυριού:
- Βάζουμε το κρέμα τυρί, το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και το χυμό λεμόνι σε μπολ και χτυπάμε με το μίξερ χειρός μέχρι να έχουμε ένα αφράτο κρεμώδες μείγμα. Όταν το κέικ κρυώσει εντελώς, απλώνουμε πάνω του το γλάσο
Food Styling: Madame Ginger
Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
1775Kj / 327Kcal
16%
ΛΙΠΑΡΑ
69g
99%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
19g
95%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
30g
12%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
33g
37%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
17g
35%
ΑΛΑΤΙ
0,32g
5,5%
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
1775Kj / 327Kcal
16%
ΛΙΠΑΡΑ
69g
99%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
19g
95%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
30g
12%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
33g
37%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
17g
35%
ΑΛΑΤΙ
0,32g
5,5%