ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΜΠΕΣΑΜΕΛ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:20
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:20
ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 2φακέλους μείγμα για μπεσαμέλ
  • 1.000 mlγαλα
    1.000
  • 750 γρ.μοσχαρίσιο κιμά
    750
  • 2σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • 1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1μικρό καρότο τριμμένο
  • 500 γρ.ντομάτα κονκασέ
    500
  • 2 κ.γ.πελτέ ντομάτας
    2
  • 250 γρ.ζωμός κοτόπουλου
    250
  • 200 γρ.λευκό κρασί
    200
  • 500 γρ.κανελόνια
    500
  • 100 γρ.τριμμένη παρμεζάνα
    100
  • 500 γρ.ανθότυρο
    500

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 2φακέλους μείγμα για μπεσαμέλ
  • 1.000 mlγαλα
  • 750 γρ.μοσχαρίσιο κιμά
  • 2σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • 1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1μικρό καρότο τριμμένο
  • 500 γρ.ντομάτα κονκασέ
  • 2 κ.γ.πελτέ ντομάτας
  • 250 γρ.ζωμός κοτόπουλου
  • 200 γρ.λευκό κρασί
  • 500 γρ.κανελόνια
  • 100 γρ.τριμμένη παρμεζάνα
  • 500 γρ.ανθότυρο
ΣΚΕΥΗ
μπολ, κατσαρολάκι, ταψί, μίξερ χειρός, κουτάλα
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τον κιμά, αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε για 6-8 λεπτά.
  2. Αδειάζουμε τον σοταρισμένο κιμά σε ένα μπολ και το αφήνουμε στην άκρη. Προσθέτουμε πάλι στο τηγάνι ελαιόλαδο. Ρίχνουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Προσθέτουμε τον πελτέ, προσθέτουμε τον κιμά, αλατίζουμε ελαφρά και σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε τον ζωμό και την ντομάτα κονκασέ και σιγοβράζουμε για 45 λεπτά περίπου.
  4. Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στην συσκευασία.
  5. Γεμίζουμε τα κανελόνια με κιμά και τα απλώνουμε στο ταψί.
  6. Προσθέτουμε από πάνω την μπεσαμέλ και την απλώνουμε ομοιόμορφα. Πασπαλίζουμε από πάνω με την παρμεζάνα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20-30 λεπτά.