ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΚΑΛΤΣΟΝΕ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:10
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:20
ΜΕΡΙΔΕΣ
5
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Για τη ζύμη
  • 400 γρ.αλεύρι για Pizza τύπου 00
    400
  • 1φακελάκι ξηρή μαγιά (Μύλοι Αγίου Γεωγρίου)
  • 1 κ.σ.ελαιόλαδο
    1
  • 300 mlχλιαρό νερό
    300
  • 1 κ.γ.αλάτι
    1
Για τη γέμιση
  • 100 γρ.γκούντα τριμμένο
    100
  • 50 γρ.γαλοπούλα σε φέτες
    50
  • 100 γρ.σάλτσα ντομάτας
    100
  • 1ντομάτα σε ροδέλες
  • -αλάτι & πιπέρι

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 400 γρ.αλεύρι για Pizza τύπου 00
  • 1φακελάκι ξηρή μαγιά (Μύλοι Αγίου Γεωγρίου)
  • 1 κ.σ.ελαιόλαδο
  • 300 mlχλιαρό νερό
  • 1 κ.γ.αλάτι
  • 100 γρ.γκούντα τριμμένο
  • 50 γρ.γαλοπούλα σε φέτες
  • 100 γρ.σάλτσα ντομάτας
  • 1ντομάτα σε ροδέλες
  • -αλάτι & πιπέρι
ΣΚΕΥΗ
μπολ, ταψί
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Ζυμώνουμε όλα υλικά για την ζύμη μαζί, μέχρι να έχουμε μια λεία και μαλακή ζύμη. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 35 λεπτά σε ζεστό μέρος.
  2. Αφού ξεκουραστεί, κόβουμε τη ζύμη σε πέντε ίσες μερίδες, ανοίγουμε τα καλτσόνε και τα γεμίζουμε. Πρώτα απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας, μετά το τυρί, τη γαλοπούλα, τη φρέσκια ντομάτα, αλάτι και πιπέρι.
  3. Τα κλείνουμε και τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε ελαφρώς αλευρώσει. Ψήνουμε στους 200ᵒC για 20 λεπτά.

Για τη σάλτσα θα βάλετε 100γρ. χυμό ντομάτας, θα προσθέσετε αλάτι, ζάχαρη, ρίγανη και πιπέρι. Μπορεί να  χρησιμοποιηθεί ωμή αλλά μπορείτε και να την βράσετε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Συνταγή: Nikis food