ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΚΑΛΑΜΠΟΚΟΨΩΜΟ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ ΟΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:15
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:30
ΜΕΡΙΔΕΣ
2
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
278 kcal / 1169 KJ
14%
ΛΙΠΑΡΑ
7,2 γρ.
10%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
1,2 γρ.
6%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
46,9 γρ.
18%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
0,3 γρ.
0%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
6,5 γρ.
13%
ΑΛΑΤΙ
0,2 γρ.
4%
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 500 γρ.Καλαμποκάλευρο
    500
  • 300 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    300
  • 1αυγό
  • 21 γρ.μαγιά σε σκόνη
    21
  • 1 κ.γ.αλάτι
    1
  • 400 mlνερό χλιαρό
    400
  • 80 mlελαιόλαδο
    80

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 500 γρ.Καλαμποκάλευρο
  • 300 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1αυγό
  • 21 γρ.μαγιά σε σκόνη
  • 1 κ.γ.αλάτι
  • 400 mlνερό χλιαρό
  • 80 mlελαιόλαδο
ΣΚΕΥΗ
Μπολ
Ταψί φούρνου
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο νερό και αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.
  2. Βάζουμε το αλεύρι και το καλαμποκάλευρο σε ένα μεγάλο μπολ και ανοίγουμε μια λακκούβα στη μέση.
  3. Ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς στη λακκούβα μαζί με το αυγό, το αλάτι και το ελαιόλαδο. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ενιαία και μαλακή ζύμη. Αν είναι πολύ σφιχτή, προσθέτουμε λίγο νερό ενώ αν είναι αραιή προσθέτουμε αλεύρι.
  4. Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε σε ζεστό σημείο να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  5. Πλάθουμε 2 στρογγυλές ή 3 μακρόστενες φρατζόλες και τις τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Αφήνουμε άλλα 20 λεπτά να φουσκώσουν.
  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C για 30 λεπτά.

Food Styling: Madame Ginger

Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
278 kcal / 1169 KJ
14%
ΛΙΠΑΡΑ
7,2 γρ.
10%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
1,2 γρ.
6%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
46,9 γρ.
18%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
0,3 γρ.
0%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
6,5 γρ.
13%
ΑΛΑΤΙ
0,2 γρ.
4%