ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗ ΚΡΕΑΤΟΠΙΤΑ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:60
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:45
ΜΕΡΙΔΕΣ
12
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Δύσκολο
ΣΚΕΥΗ
χύτρα
ταψί
πλάστης
τηγάνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάζουμε το κρέας στη χύτρα με κρύο νερό και το βράζουμε
- Ταυτόχρονα ξαφρίζουμε και όταν κοντεύει να βράσει το κρέας, ρίχνουμε το αλάτι
- Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τον ψιλοκομμένο βασιλικό και τα κρεμμύδια και ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, λάδι
- Πλένουμε το ρύζι και το ρίχνουμε και αυτό στο τηγάνι (προσθέτουμε αλάτι εαν χρειαστεί)
- Για τα φύλλα:
- Βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ζυμάρι
- Κάνουμε 2 μεγάλα φύλλα (να περισσεύουν απο το ταψί)
- Λαδώνουμε το ταψί και βάζουμε το 1ο φύλλο, το λαδώνουμε και βάζουμε και το 2ο φύλλο και ξαναλαδώνουμε
- Βάζουμε τη γέμιση του τηγανιού
- Παίρνουμε το κρέας και το βάζουμε γύρω από τον κρόθο και τα τυλίγουμε και λαδώνουμε (τον κρόθο)
- Βάζουμε ζουμί από τη κατσαρόλα που βράσαμε το κρέας, μεχρι να σκεπάσει τον κρόθο
- Αφήνουμε και λίγο ζουμί στην άκρη μήπως χρειαστεί
- Το αφήνουμε για 10 λεπτά και μετά το βάζουμε στον φούρνο στους 250°C μέχρι να τραβήξει τα ζουμιά και να ροδίσει
Credits:
Μαρία Σου
