ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΟ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:12
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:60
ΜΕΡΙΔΕΣ
10
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Υλικά για το κέικ
  • 240 γρ.φαρίν απ
    240
  • 130 γρ.καρύδα τριμμένη
    130
  • 125 mlελαιόλαδο
    125
  • 200 γρ.ζάχαρη
    200
  • 0,5 κ.γ.μαγειρική σόδα
    0,5
  • 240 mlχυμό πορτοκαλιού
    240
  • 125 mlγάλα καρύδας
    125
  • -ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 2βανίλιες σε σκόνη
Υλικά για το σιρόπι
  • 200 γρ.ζάχαρη
    200
  • 200 γρ.νερό
    200
  • -φλούδα λεμονιού
  • -Τριμμένη καρύδα για το σερβίρισμα

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 240 γρ.φαρίν απ
  • 130 γρ.καρύδα τριμμένη
  • 125 mlελαιόλαδο
  • 200 γρ.ζάχαρη
  • 0,5 κ.γ.μαγειρική σόδα
  • 240 mlχυμό πορτοκαλιού
  • 125 mlγάλα καρύδας
  • -ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 2βανίλιες σε σκόνη
  • 200 γρ.ζάχαρη
  • 200 γρ.νερό
  • -φλούδα λεμονιού
  • -Τριμμένη καρύδα για το σερβίρισμα
ΣΚΕΥΗ
μικρή κατσαρόλα
μπολ
στρογγυλή φόρμα (διαμέτρου 26 εκ.)
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μικρή κατσαρόλα και τα βράζουμε για 5-6 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στο πλάι να κρυώσει
  2. Σε μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, το γάλα καρύδας, το ξύσμα και τις βανίλιες με σύρμα για 30 δευτερόλεπτα
  3. Ανακατεύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και, όταν αφρίσει, προσθέτουμε στο μείγμα του ελαιόλαδου και ανακατεύουμε
  4. Προσθέτουμε το Φαρίν Απ και την καρύδα και ανακατεύουμε με σπάτουλα μαγειρικής
  5. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε στρογγυλή φόρμα (διαμέτρου 26 εκ.) και ρίχνουμε μέσα το μείγμα για το κέικ
  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC, για 1 ώρα. Το αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά και ξεφορμάρουμε. Το τρυπάμε ελαφρώς με πιρούνι και περιχύνουμε σιγά-σιγά με το κρύο σιρόπι
  7. Περιμένουμε να απορροφηθεί και πασπαλίζουμε με τριμμένη καρύδα

Credits

Συνταγή & Food Styling: Madame Ginger

Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
1931Kj / 461Kcal
23%
ΛΙΠΑΡΑ
23,5g
34%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
5,4g
27%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
62,4g
24%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
46,9g
52%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
2,6g
5%
ΑΛΑΤΙ
0,04g
1%

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
1931Kj / 461Kcal
23%
ΛΙΠΑΡΑ
23,5g
34%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
5,4g
27%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
62,4g
24%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
46,9g
52%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
2,6g
5%
ΑΛΑΤΙ
0,04g
1%