ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΧΑΛΒΑΣ ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ ΟΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:10
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:30
ΜΕΡΙΔΕΣ
10
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
υλικά για τον χαλβά
  • 2φλυτζάνια σιμιγδάλι χονδρό
    2
  • 0,5φλυτζάνια φυτικό λάδι
    0,5
  • 0,25φλυτζάνια ελαιόλαδο
    0,25
  • 0,25φλυτζάνια καρύδια, χοντροκομμένα
    0,25
  • 0,25φλυτζάνια κουκουνάρι
    0,25
  • 0,25φλυτζάνια σταφίδες
    0,25
  • -κανέλλα σε σκόνη για γαρνίρισμα
υλικά για το σιρόπι
  • 4,5φλυτζάνια νερό
    4,5
  • 2,5φλυτζάνια ζάχαρη
    2,5
  • 0,5φλυτζάνι μέλι
    0,5
  • 3ξυλάκια κανέλλας
  • 4γαρύφαλλα
  • -ξύσμα από ένα πορτοκάλι

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 2φλυτζάνια σιμιγδάλι χονδρό
  • 0,5φλυτζάνια φυτικό λάδι
  • 0,25φλυτζάνια ελαιόλαδο
  • 0,25φλυτζάνια καρύδια, χοντροκομμένα
  • 0,25φλυτζάνια κουκουνάρι
  • 0,25φλυτζάνια σταφίδες
  • -κανέλλα σε σκόνη για γαρνίρισμα
  • 4,5φλυτζάνια νερό
  • 2,5φλυτζάνια ζάχαρη
  • 0,5φλυτζάνι μέλι
  • 3ξυλάκια κανέλλας
  • 4γαρύφαλλα
  • -ξύσμα από ένα πορτοκάλι
ΣΚΕΥΗ
κατσαρόλα
φόρμα
10 φορμάκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Ετοιμάζουμε το σιρόπι: Σε μια μεσαία κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το μέλι, τα ξυλάκια κανέλας, τα γαρύφαλλα και το ξύσμα πορτοκαλιού
  2. Βράζουμε για 5 λεπτά και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Αφαιρούμε την κανέλα, τα γαρύφαλλα και το ξύσμα πορτοκαλιού
  3. Σε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα σε μέτρια προς υψηλή φωτιά ρίχνουμε το λάδι και το αφήνουμε να κάψει
  4. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει, μέχρι να γίνει σκούρο χρυσό χρώμα
  5. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε σιγά-σιγά το σιρόπι στο σιμιγδάλι. Το σιμιγδάλι θα αρχίσει να πετάγεται, γι’ αυτό προσέχουμε
  6. Προσθέτουμε τα καρύδια, τις σταφίδες και το κουκουνάρι και βάζουμε την κατσαρόλα πάλι στη φωτιά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά
  7. Αποσύρουμε από τη φωτιά, καλύπτουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να κρυώσει για 10-15 λεπτά
  8. Βάζουμε τον χαλβά σε μια φόρμα ή σε ξεχωριστά φορμάκια και τον αφήνουμε να κρυώσει
  9. Σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου πασπαλίζοντας με σκόνη κανέλας και γαρνίροντας με καρύδια