ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΧΑΛΒΑΣ ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:10
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:30
ΜΕΡΙΔΕΣ
10
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΣΚΕΥΗ
κατσαρόλα
φόρμα
10 φορμάκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ετοιμάζουμε το σιρόπι: Σε μια μεσαία κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το μέλι, τα ξυλάκια κανέλας, τα γαρύφαλλα και το ξύσμα πορτοκαλιού
- Βράζουμε για 5 λεπτά και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Αφαιρούμε την κανέλα, τα γαρύφαλλα και το ξύσμα πορτοκαλιού
- Σε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα σε μέτρια προς υψηλή φωτιά ρίχνουμε το λάδι και το αφήνουμε να κάψει
- Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει, μέχρι να γίνει σκούρο χρυσό χρώμα
- Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε σιγά-σιγά το σιρόπι στο σιμιγδάλι. Το σιμιγδάλι θα αρχίσει να πετάγεται, γι’ αυτό προσέχουμε
- Προσθέτουμε τα καρύδια, τις σταφίδες και το κουκουνάρι και βάζουμε την κατσαρόλα πάλι στη φωτιά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, καλύπτουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να κρυώσει για 10-15 λεπτά
- Βάζουμε τον χαλβά σε μια φόρμα ή σε ξεχωριστά φορμάκια και τον αφήνουμε να κρυώσει
- Σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου πασπαλίζοντας με σκόνη κανέλας και γαρνίροντας με καρύδια
