ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΓΡΗΓΟΡΑ FLATBREADS ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:10
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:15
ΜΕΡΙΔΕΣ
3
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 170 γρ.Φαρίνα χωρίς γλουτένη
    170
  • 200 γρ.στραγγιστό γιαουρτι 2%
    200
  • 1 κ.γ.αλάτι
    1
  • -γλυκιά πάπρικα, κουρκουμάς, αποξηραμένο θυμάρι (προαιρετικά)
  • -ελάχιστο λάδι για το τηγάνι

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 170 γρ.Φαρίνα χωρίς γλουτένη
  • 200 γρ.στραγγιστό γιαουρτι 2%
  • 1 κ.γ.αλάτι
  • -γλυκιά πάπρικα, κουρκουμάς, αποξηραμένο θυμάρι (προαιρετικά)
  • -ελάχιστο λάδι για το τηγάνι
ΣΚΕΥΗ
Μπολ ανάμιξης, Τηγάνι
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι και τα μυρωδικά/μπαχαρικά μας. Προσθέτουμε το γιαούρτι μας, ανακατεύουμε και δημιουργούμε τη ζύμη μας.
  2. Την χωρίζουμε σε 3 κομμάτια και πάνω σε χαρτί ψησίματος και με τα χέρια μας και λίγο μόνο επιπλέον αλεύρι για βοήθεια, ανοίγουμε τα κομμάτια της ζύμης σε 3 μετρίου μεγέθους flatbreads (πίτες), διαμέτρου περίπου 18-20 εκατ.
  3. Λαδώνουμε ελαφριά το τηγάνι μας με λίγο λάδι με ένα χαρτί κουζίνας. Τα ψήνουμε στο αντικολλητικό τηγάνι για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, προσέχοντας να μην μας καούν (αυξομειώνουμε ένταση της κουζίνας αν χρειαστεί).

Τα απολαμβάνουμε εκείνη τη στιγμή ζεστά, γεμίζοντάς τα με σπιτικό γύρο κοτόπουλο/σουβλάκι και σως της επιλογής μας, ή εναλλακτικά, με φέτες αβοκάντο, βραστό κομμένο σε φέτες αυγό και πράσινη σαλάτα.

 

Credits
Νίκος Λιόγγαρης, Chef, Chef Consultant

Δάκης Δουβλετής, Gluten Free Blogger, adaywithoutgluten.com