ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
GINGERBREAD ΚΕΙΚ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:15
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:60
ΜΕΡΙΔΕΣ
10
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Mέτριο
ΣΚΕΥΗ
μίξερ, φόρμα κέικ 26 εκ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθερμένουμε τον φούρνο στους 170ᵒC στις αντιστάσεις.
- Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, στη συνέχεια το αλάτι, τη βανίλια και τα μπαχαρικά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Ανακατεύουμε τη σόδα με το γιαούρτι και τα προσθέτουμε και αυτά στο μείγμα. Τέλος, προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα από τα πορτοκάλια και το αλεύρι.
- Προσθέτουμε στο μείγμα τα φρουί γλασέ και ανακατεύουμε με μία κουτάλα. Μεταφέρουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε για περίπου 1 ώρα.
- Όσο ψήνεται το κέικ ετοιμάζουμε το γλάσο. Σπάμε την κουβερτούρα σε κομματάκια και μαζί με το βούτυρο και το μέλι την λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύοντας συνέχεια.
- Όταν το γλάσο γίνει λείο και ομοιογενές, το αποσύρουμε από την φωτιά και αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
- Βγάζουμε το κέικ από τον φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει και το χωρίζουμε οριζόντια σε δύο ίσα κομμάτια. Αλείφουμε την πραλίνα σοκολάτας στο πρώτο κομμάτι και καλύπτουμε με το δεύτερο κομμάτι του κέικ.
- Τέλος, περιχύνουμε το κέικ με το γλάσο σοκολάτας.
