ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΕΛΙΟΨΩΜΑΚΙΑ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:70
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:35
ΜΕΡΙΔΕΣ
15
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 0,5 κ.γ.ζάχαρη
    0,5
  • -φρέσκια ρίγανη (ή και ξερή)
  • 500 γρ.αλεύρι ( σκληρό + για όλες τις χρήσεις ( αναλογίες με ότι σας βρίσκεται στο ντουλάπι)
    500
  • 100 γρ.καθαρισμένες ελιές Καλαμών
    100
  • 50 γρ.φρέσκιας μαγιάς
    50
  • -ελαιόλαδο
  • 0,5 κ.γ.αλάτι
    0,5

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 0,5 κ.γ.ζάχαρη
  • -φρέσκια ρίγανη (ή και ξερή)
  • 500 γρ.αλεύρι ( σκληρό + για όλες τις χρήσεις ( αναλογίες με ότι σας βρίσκεται στο ντουλάπι)
  • 100 γρ.καθαρισμένες ελιές Καλαμών
  • 50 γρ.φρέσκιας μαγιάς
  • -ελαιόλαδο
  • 0,5 κ.γ.αλάτι
ΣΚΕΥΗ
μπολ
ταψί φούρνου
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Καθαρίζουμε τις ελιές και τις κόβουμε σε κομματάκια
  2. Κοσκινίζουμε τα αλεύρια, τα ανακατεύουμε πρώτα με το αλάτι και μετά ρίχνουμε τη ζάχαρη
  3. Ανοίγουμε μια λακουβίτσα στο αλεύρι και ρίχνουμε πρώτα 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο, στη συνέχεια ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες ελιές με τα φυλλαράκια ρίγανης
  4. Ανακατεύουμε καλά με πιρούνι και ρίχνουμε χλιαρό νερό στο οποίο έχουμε διαλύσει τη μαγιά
  5. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα και όταν δούμε ότι αρχίζει να γίνεται η ζύμη, αρχίζουμε να την πλάθουμε πια με τα χέρια, ώσπου να έχουμε μια εύπλαστη όμορφη ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια και στα τοιχώματα της λεκάνης
  6. Την αφήνουμε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος ώσπου να διπλασιάσει τον όγκο της, περίπου 1 ώρα
  7. Αφού περάσει η ώρα, την ξεσκεπάζουμε και πλάθουμε μικρά ψωμάκια το οποία τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα σε ταψί του φούρνου
  8. Τα αφήνουμε περίπου 30 - 40 λεπτά να διπλασιάσουν τον όγκο τους και τα ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 35 περίπου λεπτά στους 180ºC
  9. Στα τελευταία 4-5 λεπτά ανεβάζουμε τη θερμοκρασία για να πάρουν χρώμα

Credits:

Δήμητρα Χερουβείμ