ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΕΛΑΦΡΙΑ ΠΙΤΣΑ ΟΛΙΚΗΣ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
10'
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
20'
ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Για τη ζύμη
  • 270 γρ.αλεύρι Ολικής Άλεσης
    270
  • 180 mlγάλα 1,5% λιπαρά
    180
  • 1 κ.σ.μέλι
    1
  • 1φακελάκι ξηρή μαγιά
  • -αλάτι
Για τη γέμιση
  • 200 γρ.μοτσαρέλα χαμηλών λιπαρών
    200
  • 250 γρ.σάλτσα ντομάτας
    250
  • -φρέσκο βασιλικό για γαρνίρισμα

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 270 γρ.αλεύρι Ολικής Άλεσης
  • 180 mlγάλα 1,5% λιπαρά
  • 1 κ.σ.μέλι
  • 1φακελάκι ξηρή μαγιά
  • -αλάτι
  • 200 γρ.μοτσαρέλα χαμηλών λιπαρών
  • 250 γρ.σάλτσα ντομάτας
  • -φρέσκο βασιλικό για γαρνίρισμα
ΣΚΕΥΗ
μίξερ, ταψί
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε χλιαρό γάλα ρίχνουμε το μέλι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη μαγιά και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 15-20 λεπτά να αφρίσει.
  2. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το αλεύρι αλάτι και το μείγμα γάλακτος και με το γάντζο χτυπάμε για 10 λεπτά.
  3. Λαδώνουμε ένα μπολ, προσθέτουμε το ζυμάρι, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.
  4. Χωρίζουμε το ζυμάρι στη μέση και ανοίγουμε δύο λεπτά φύλλα με τη βοήθεια πλάστη. Βάζουμε το κάθε φύλλο σε ταψί, προσθέτουμε σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα και και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για περίπου 20 λεπτά.
  5. Προαιρετικά γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού.

Συνταγή: Μάνος Δημητρούλης