ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΔΑΝΕΖΙΚΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:40
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:20
ΜΕΡΙΔΕΣ
8
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
    Για τη ζύμη
    • 300 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
      300
    • 50 γρ.μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
      50
    • 150 mlγάλα φρέσκο
      150
    • 7 γρ.ξηρή μαγιά
      7
    • 1αυγό
    • 0.5 κ.γ.αλάτι
      0.5
    • 1 κ.γ.ζάχαρη
      1
    Για τη κρέμα
    • 75 γρ.αλεύρι σκληρό Νο 1
      75
    • 500 mlγάλα φρέσκο
      500
    • 175 γρ.ζάχαρη κρυσταλλική
      175
    • 1αυγό
    • 1βανίλια
    • 25 γρ.σταφίδες
      25

    ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

    • 300 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    • 50 γρ.μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
    • 150 mlγάλα φρέσκο
    • 7 γρ.ξηρή μαγιά
    • 1αυγό
    • 0.5 κ.γ.αλάτι
    • 1 κ.γ.ζάχαρη
    • 75 γρ.αλεύρι σκληρό Νο 1
    • 500 mlγάλα φρέσκο
    • 175 γρ.ζάχαρη κρυσταλλική
    • 1αυγό
    • 1βανίλια
    • 25 γρ.σταφίδες
    ΣΚΕΥΗ
    Μεσαία κατσαρόλα
    Σύρμα
    Μίξερ
    Ταψί Φούρνου
    ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    1. Τοποθετούμε όλα τα υλικά της κρέμας εκτός της βανίλιας σε μια μεσαία κατσαρόλα και την βάζουμε σε μέτρια φωτιά.
    2. Ανακατεύουντας συνεχώς με ένα σύρμα, φέρνουμε την κρέμα σε σημείο βρασμού. Μόλις πάρει μία βράση, μεταφέρουμε την κρέμα σε άλλο σκεύος και καλύπτουμε την επιφάνεια με μεμβράνη. Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο.
    3. Βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης στο μίξερ και ζυμώνουμε με το φτερό για 5-6 λεπτά. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά.
    4. Με έναν πλάστη, ανοίγουμε ένα παραλληλόγραμμο φύλλο πάχους 1 εκ. και κόβουμε με το μαχαίρι ανά 10 πόντους σε τετράγωνα κομμάτια.
    5. Τοποθετούμε 2 κ.σ. κρέμα στην μέση του τετραγώνου και 1 κ.γ. σταφίδες. Κλείνουμε τις άκρες όλες προς το κέντρο καλά.
    6. Αφήνουμε τα δανέζικα να ξεκουραστούν για 15-20 λεπτά.
    7. Τα αλείφουμε με αυγό και τα τοποθετούμε σε ταψί φούρνου, όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
    8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 15-20 λεπτά.
    9. Αφήνουμε να κρυώσουν για να σερβίρουμε.

    ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

    ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

    ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
    216 kcal / 906 KJ
    11%
    ΛΙΠΑΡΑ
    4,8 γρ.
    7%
    ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
    1,6 γρ.
    8%
    ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    51,6 γρ.
    20%
    ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
    29,9 γρ.
    33%
    ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5,7 γρ.
    11%
    ΑΛΑΤΙ
    0,2 γρ.
    3%

    ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

    ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

    ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
    216 kcal / 906 KJ
    11%
    ΛΙΠΑΡΑ
    4,8 γρ.
    7%
    ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
    1,6 γρ.
    8%
    ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    51,6 γρ.
    20%
    ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
    29,9 γρ.
    33%
    ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5,7 γρ.
    11%
    ΑΛΑΤΙ
    0,2 γρ.
    3%