ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

CORN DOG MUFFINS

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:15
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
0:30
ΜΕΡΙΔΕΣ
12
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 140 γρ.καλαμποκάλευρο
    140
  • 140 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    140
  • 125 γρ.βούτυρο, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
    125
  • 100 γρ.ζάχαρη
    100
  • 2αυγά
  • 240 mlξινόγαλο
    240
  • 1/2 κ.γ.μαγειρική σόδα
    1/2
  • 1/2 κ.γ.αλάτι
    1/2
  • 1 κ.γ.καπνιστή πάπρικα
    1
  • 1 κ.γ.μουστάρδα σε σκόνη
    1
  • 4λουκάνικα Φρανκφούρτης (κομμένα σε 3 ίσα μέρη)

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 140 γρ.καλαμποκάλευρο
  • 140 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 125 γρ.βούτυρο, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
  • 100 γρ.ζάχαρη
  • 2αυγά
  • 240 mlξινόγαλο
  • 1/2 κ.γ.μαγειρική σόδα
  • 1/2 κ.γ.αλάτι
  • 1 κ.γ.καπνιστή πάπρικα
  • 1 κ.γ.μουστάρδα σε σκόνη
  • 4λουκάνικα Φρανκφούρτης (κομμένα σε 3 ίσα μέρη)
ΣΚΕΥΗ
μπολ, mixer, φόρμα για muffins
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C και βουτυρώνουμε τις θήκες για muffins.
  2. Σε ένα μπολ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το ξινόγαλο και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ βάζουμε το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη μαγειρική σόδα, τη πάπρικα, τη μουστάρδα σε σκόνη, το αλάτι και ανακατεύουμε.
  4. Προσθέτουμε σταδιακά και ανακατεύοντας συνεχώς, τα στερεά υλικά στο μπολ με τα υγρά.
  5. Γεμίζουμε με το μείγμα τα 2/3 κάθε φόρμας και στη μέση τοποθετούμε από ένα κομμάτι λουκάνικο.
  6. Ψήνουμε για 25 -30 λεπτά μέχρι το καλαμποκάλευρο να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα. Αφήνουμε να κρυώσουν για 5’ και σερβίρουμε!

Αν δεν έχουμε ξινόγαλο, μπορούμε να βάλουμε κανονικό γάλα. Προσθέτουμε στο γάλα μια κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι ή χυμό λεμονιού και το αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά.