ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
COFFEE CAKE ΜΕ ΒΥΣΣΙΝΑ & ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
01:15
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:60
ΜΕΡΙΔΕΣ
10
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΣΚΕΥΗ
μπολ
μίξερ χειρός
τετράγωνη ή στρογγυλή φόρμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάζουμε σε μπολ το βούτυρο με τη ζάχαρη και χτυπάμε με μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 1-2 λεπτά, μέχρι να έχουμε ένα μείγμα κρεμώδες και αφράτο. Προσθέτουμε τη βανίλια και τα αυγά ένα-ένα και χτυπάμε λίγο ακόμα μέχρι να ομογενοποιηθούν στο μείγμα
- Ρυθμίζουμε στη χαμηλότερη ταχύτητα το μίξερ και προσθέτουμε το φαρίν απ (σε τρείς δόσεις) και το γάλα (σε δύο δόσεις) εναλλάξ, ξεκινώντας και τελειώνοντας με το αλεύρι
- Προσθέτουμε τα μισά στραγγισμένα βύσσινα στο μείγμα και ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ. Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη ή περασμένη με λαδόκολλα φόρμα (τετράγωνη ή στρογγυλή) και προσθέτουμε τα υπόλοιπα βύσσινα πάνω στην επιφάνειά του, πιέζοντάς τα ελαφρά
- Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C για περίπου 1 ώρα
- Όταν κρυώσει το κέικ (τουλάχιστον 1 ώρα) λιώνουμε τη λευκή κουβερτούρα σε μπεν μαρί (σε ανοξείδωτο μπολ πάνω απο κατσαρολάκι με νερό που σιγοβράζει) και στολίζουμε το γλυκό με τη βοήθεια μιας μαρίζ ή σπάτουλας. Εάν θέλουμε πασπαλίζουμε με sprinkles
- Αφήνουμε τη σοκολάτα να στεγνώσει
Συνταγή & Food Styling: Madame Ginger
Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
1946Kj / 465Kcal
23%
ΛΙΠΑΡΑ
34g
49%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
11,3g
57%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
39,8g
15%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
23,5g
26%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
4,2g
8%
ΑΛΑΤΙ
0,06g
1%
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
1946Kj / 465Kcal
23%
ΛΙΠΑΡΑ
34g
49%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
11,3g
57%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
39,8g
15%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
23,5g
26%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
4,2g
8%
ΑΛΑΤΙ
0,06g
1%