Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
Αρχική

Φόρμα αναζήτησης

Σύνδεση/Εγγραφή
  • Το αλεύρι μας
  • Δημιουργίες με αλεύρι
  • Η δεσμευσή μας
  • Οι Μύλοι και εσείς
  • Συνταγές

    ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ

    ΑΛΜΥΡΕΣ

    • Ψωμιά
    • Πίτσες & πεϊνιρλί & φύλλα
    • Μπισκότα & κριτσίνια & κράκερ
    • Κέικ & muffins
    • Πίτες & τάρτες αλμυρές
    • Ζύμες

    ΓΛΥΚΕΣ

    • Κέικ & muffins
    • Μπισκότα & κουλουράκια & μπάρες
    • Τάρτες γλυκές
    • Σιμιγδαλένια γλυκά
    • Γλυκά ψωμιά
    • Τηγανίτες & pancakes
    • Ζύμες

    ΑΝΑ ΠΕΡΙΣΤΑΣΗ

    • Για παιδιά
    • Για μπουφέ
    • Vegan
    • Αγαπημένες κλασικές συνταγές
    • Παιδικό Πάρτυ
    • Πρωινό
    • Brunch
    • Tea time
    • Γρήγορες συνταγές
    • Χωρίς γλουτένη
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Νηστίσιμα
    • Ευ Ζην
    • Back to School
    • Άνοιξη/Καλοκαίρι
    • Φθινόπωρο/Χειμώνας

    ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    • Pancakes 5 δημητριακών
    • Αφράτη λαδένια
    • Crumble μπάρες με φράουλα
    • Χορτόπιτα ολικής άλεσης
    • Muffins σίκαλης με κεράσια

    ΒΙΝΤΕΟ - ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    • Κέικ με ελαιόλαδο & σταφύλια
    • Τάρτα με ροδάκινα
    • Κέικ γενεθλίων
    • Υγιεινά burgers με κοτόπουλο
    • Blueberry pancakes χωρίς γλουτένη

    ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΓΑΠΗΜΕΝΩΝ CHEF

    • Τάρτα Μήλου με μπισκότα crumble & σως καραμέλας
    • Νηστίσιμη Μηλόπιτα
    • Στρουντέλ Αχλάδι
    • Πεϊνιρλί Margherita
    • Σπανακοτυρόπιτα με Χωριάτικο Φύλλο

    ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

    • Γλυκές Συνταγές
    • Αλμυρές Συνταγές

    ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ

    ΕΝΤΥΠΑ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

    ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ ΟΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

    Stay
  • Baking Tips
  • Τα προϊόντα μας
    Previous Pause Επόμενο
    Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    Αλεύρι για Τσουρέκι
    Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    Καλαμποκάλευρο
    Αλεύρι Σίκαλης
    Αλεύρι Φαρίν απ με 5 Δημητριακά
    Αλεύρι Ζυμωτό
    Σιμιγδάλι Χονδρό
    Σιμιγδάλι Ψιλό
    Αλεύρι Βιολογικό
    Αλεύρι Βιολογικό Ολικής Άλεσης
    Αλεύρι Πολύκαρπο
    Ξηρή μαγιά
    Μείγμα προζυμιού & μαγιάς
    Αλεύρι Βρώμης
    Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    Αλεύρι Φαρίν απ
    Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    Αλεύρι Ολικής
    Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
    Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
    Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως

    ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΑΣ

    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    • Αλεύρι Φαρίν απ
    • Αλεύρι Φαρίν απ με 5 δημητριακά
    • Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    • Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    • Μείγμα Προζυμιού & Μαγιάς
    • Ξηρή Μαγιά
    • Αλεύρι για Τσουρέκι
    • Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    • Αλεύρι Ζυμωτό
    • Αλεύρι Βιολογικό
    • Σιμιγδάλι Χονδρό
    • Σιμιγδάλι Ψιλό
    • Αλεύρι Βιολογικό Ολικής Άλεσης
    • Αλεύρι Πολύκαρπο
    • Αλεύρι Σίκαλης
    • Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    • Αλεύρι Ολικής
    • Αλεύρι Βρώμης
    • Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως
    • Καλαμποκάλευρο
    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
    • Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
    Stay
  • To blog μας
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
    • Ιστορία
    • Εγκαταστάσεις
    • Video
    • Κοινωνική υπευθυνότητα
    • Τα νέα μας
    • Η δέσμευσή μας
    Stay
  • Επικοινωνία
  • easyBake
  • Συνταγές
    • Αλμυρά
    • Γλυκά
    • Ανά περίσταση
    • Νέες Συνταγές
  • Baking Tips
  • Τα προϊόντα μας
  • Το blog μας
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
  • Επικοινωνία
  • EasyBake

ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

CINNAMON ROLLS

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:20
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:30
ΜΕΡΙΔΕΣ
12
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
  • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
blank
    Για τη ζύμη
    • 450 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
      450
    • 100 mlγάλα φρέσκο
      100
    • 75 γρ.βούτυρο αγελαδινό λιωμένο
      75
    • 7 γρ.μαγιά ξερή
      7
    • 100 mlζεστό νερό
      100
    • 200 γρ.ζάχαρη κρυσταλλική
      200
    • 1 κ.γ.αλάτι
      1
    • 1αυγό
    Για τη γέμιση
    • 120 γρ.λιωμένο βούτυρο αγελαδινό
      120
    • 70 γρ.σταφίδες
      70
    • 2 κ.σ.κανέλα σκόνη
      2
    Για το γλάσο
    • 400 γρ.άχνη ζάχαρη
      400
    • 60-120 mlζεστό νερό
      60-120
    • 80 γρ.λιωμένο βούτυρο αγελαδινό
      80
    • 1βανίλια

    ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

    • 450 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    • 100 mlγάλα φρέσκο
    • 75 γρ.βούτυρο αγελαδινό λιωμένο
    • 7 γρ.μαγιά ξερή
    • 100 mlζεστό νερό
    • 200 γρ.ζάχαρη κρυσταλλική
    • 1 κ.γ.αλάτι
    • 1αυγό
    • 120 γρ.λιωμένο βούτυρο αγελαδινό
    • 70 γρ.σταφίδες
    • 2 κ.σ.κανέλα σκόνη
    • 400 γρ.άχνη ζάχαρη
    • 60-120 mlζεστό νερό
    • 80 γρ.λιωμένο βούτυρο αγελαδινό
    • 1βανίλια
    ΣΚΕΥΗ
    Μπολ
    Πινέλο
    Πλάστης
    Στρογγυλό πυρέξ ή ταψί
    ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ:
    ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
    ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    1. Σε ένα μικρό μπολ, διαλύουμε τη μαγιά στο ζεστό νερό μαζί με 1 κουταλιά από τη ζάχαρη κρυσταλλική και την αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά να τραφεί.
    2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το γάλα, το ¼ της ζάχαρης, τα 75 γρ. λιωμένου βουτύρου, το αλάτι και το αυγό. Προσθέτουμε το ⅓ του αλεύρου και ανακατεύουμε καλά.
    3. Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς και το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει η ζύμη μαλακή και να μην κολλάει στα χέρια.
    4. Ζυμώνουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια για 10 λεπτά. Σκεπάζουμε τη ζύμη σε ένα μπολ και την αφήνουμε για 1 ½ ώρα σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
    5. Όταν διπλασιαστεί ο όγκος της, ζυμώνουμε για λίγο την ζύμη και την ανοίγουμε σε ένα ορθογώνιο 40*20 εκ.
    6. Με ένα πινέλο, απλώνουμε το λιωμένο βούτυρο στην επιφάνεια της ζύμης. Ανακατεύουμε την υπόλοιπη ζάχαρη με την κανέλα και τις σταφίδες και τα απλώνουμε στην επιφάνεια της ζύμης.
    7. Ξεκινώντας από την μεγάλη πλευρά, τυλίγουμε σφιχτά τη ζύμη και την κόβουμε σε 12-14 κομμάτια. Βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό πυρέξ ή ταψί και τοποθετούμε τα rolls. Σκεπάζουμε το σκεύος και αφήνουμε να φουσκώσουν για περίπου 45 λεπτά.
    8. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C.
    9. Όσο ψήνονται τα cinnamon rolls, ετοιμάζουμε το γλάσο, ανακατεύοντας το βούτυρο, την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα μπολ. Προσθέτουμε λίγο-λίγο το ζεστό νερό μέχρι να γίνει ένα πηχτό γλάσο.
    10. Μόλις κρυώσουν ελαφρώς τα rolls, γλασάρουμε και σερβίρουμε.

    Συνταγή & Food Styling: Madame Ginger

    Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

    ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

    ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

    ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
    357 kcal / 1529 KJ
    18%
    ΛΙΠΑΡΑ
    13,3 γρ.
    19%
    ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
    8,2 γρ.
    41%
    ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    68,4 γρ.
    26%
    ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
    46,8 γρ.
    52%
    ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    3,8 γρ.
    8%
    ΑΛΑΤΙ
    0,2 γρ.
    3%

    ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

    ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

    ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
    357 kcal / 1529 KJ
    18%
    ΛΙΠΑΡΑ
    13,3 γρ.
    19%
    ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
    8,2 γρ.
    41%
    ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    68,4 γρ.
    26%
    ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
    46,8 γρ.
    52%
    ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    3,8 γρ.
    8%
    ΑΛΑΤΙ
    0,2 γρ.
    3%

    ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ

    Χρησιμοποιείστε τον μετατροπέα υλικών, για να μετατρέψετε εύκολα και γρήγορα τα υλικά των συνταγών, σε όποια μονάδα μέτρησης επιθυμείτε! Δοκιμάστε το!

    Εγγραφείτε στο newsletter μας!

    Για λαχταριστές συνταγές, έμπνευση για δημιουργία, για να γνωρίσετε νέα προιόντα αλλά και για να μάθετε όλα τα μυστικά των αλεύρων και όχι μόνο!

    Έχετε το δικαίωμα να ανακαλέσετε τη συγκατάθεσή σας ανά πάσα στιγμή στέλνοντας email στο privacy@loulisgroup.com ή πατώντας το σύνδεσμο απεγγραφής που θα βρείτε σε κάθε email μας. Η Μύλοι Λούλη σέβεται και προστατεύει τα προσωπικά σας δεδομένα. Για περαιτέρω πληροφορίες σχετικά με την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων και την άσκηση των δικαιωμάτων σας, η Δήλωση Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων είναι διαθέσιμη εδώ
    Ακολουθήστε μας:
    • Facebook
    • Youtube
    • Instagram
    • Pinterest
    • Αρχική Σελίδα
    • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
      • Ιστορία
      • Εγκαταστάσεις
      • Video Gallery
      • Κοινωνική υπευθυνότητα
      • Τα νέα μας
    • Η δέσμευσή μας
    • Οι Μύλοι και εσείς
      • Μοιραστείτε τη συνταγή σας!
      • Γίνετε μέλος του Μύλου μας
      • Οι συνταγές σας
    • Όροι Χρήσης
    • Δήλωση Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων
    • Επικοινωνία
    • Το Αλεύρι μας
      • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
      • Αλεύρι Φαρίν απ
      • Αλεύρι Φαρίν απ με 5 δημητριακά
      • Αλεύρι Σκληρό Νο 1
      • Αλεύρι Μαλακό Νο 2
      • Μείγμα Προζυμιού & Μαγιάς
      • Ξηρή Μαγιά
      • Αλεύρι για Τσουρέκι
      • Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
      • Αλεύρι Ζυμωτό
      • Αλεύρι Βιολογικό
      • Σιμιγδάλι Χονδρό
      • Σιμιγδάλι Ψιλό
      • Αλεύρι Βιολογικό Ολικής Άλεσης
      • Αλεύρι Πολύκαρπο
      • Αλεύρι Σίκαλης
      • Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
      • Αλεύρι Ολικής
      • Αλεύρι Βρώμης
      • Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως
      • Καλαμποκάλευρο
      • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
      • Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
      • Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
      • Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
    • Αλμυρά
      • Ψωμιά
      • Κέικ & muffins
      • Πίτσες & πεϊνιρλί & φύλλα
      • Μπισκότα & κριτσίνια & κράκερ
      • Πίτες & τάρτες αλμυρές
      • Ζύμες
    • Γλυκά
      • Κέικ
      • Μπισκότα & κουλουράκια & μπάρες
      • Τάρτες γλυκές
      • Σιμιγδαλένια γλυκά
      • Γλυκά ψωμιά
      • Τηγανίτες & pancakes
      • Ζύμες
    • Ανά περίσταση
      • Αγαπημένες κλασικές συνταγές
      • Παιδικό Πάρτυ
      • Πρωινό
      • Tea time
      • Γρήγορες συνταγές
      • Χριστούγεννα
      • Πάσχα
      • Love to Bake Day
      • Ευ ζην
      • Νηστίσιμα
      • Back to School
      • Χωρίς γλουτένη

    Baked with by Νetstudio